我不知道的五种最佳西班牙美食

I’我很高兴为我的朋友和中西部人Katie Stearns提供一些空间。我们的第一次会议是 serendipitous 并且主要基于共同利益: 餐饮。不从事市场营销工作时,凯蒂经常在厨房里用餐或在塞维利亚外出就餐,她’撰写了一篇有关她最喜欢的五个西班牙美食发现的文章:

当我回想起我在西班牙的第一年,甚至第二年的时候,当我想起自己对这个国家的了解时,我的一部分都会感到畏缩。当我说国家时,我的意思是说国家的美食界-无论我身在世界的哪个地方,我都对这个话题充满热情。

我以为西班牙菜很简单。我有这样的想法,即西班牙菜有点平淡。出于某种原因,我并不确信这有什么特别之处。如果您只是短时间访问西班牙,请不要浪费任何时间在 犯下这个确切的错误,并确保您 留给专业人士 帮助您发现这些惊人的口味。

值得庆幸的是,在西班牙生活了两年多之后,多亏了我的西班牙男朋友和他的厨艺精湛的家人,我才得以实现。西班牙食物 特别。浓郁的风味和传统气息。它是由香料和成分制成的,这些香料和成分已经存在了很长时间,并且可以不断生产出精美的食物。它既舒适又美味,而且由于这里的食物通常煮得很慢,所以味道很复杂。

这是我希望早知道的五种西班牙美食。

Espinacas con garbanzos 是一道舒适而美味的菜。尽管我在沙拉中吃菠菜,但直到到达这里我才知道人们真的会煮熟这种东西,我不得不说煮菠菜在所有方面都比生菠菜好。 Espinacas con garbanzos 首先是炒大蒜和日龄面包,这是菜的基础。然后,加入菠菜,并用小茴香,小甜椒等香料煮熟,直到最后加入新鲜的鹰嘴豆。我可以随时随地吃这道菜,但是在寒冷的天气里最好吃,配上一块硬皮面包,将剩下的孜然酱调味。

莫西利亚。好的,我确实知道它是什么,但是我不知道它有多好。帮自己一个忙,不要想像它的成分,而是享受这种令人难以置信的腌制肉的丰富而浓郁的风味。这也是西班牙用扁豆或鹰嘴豆制成的经典炖菜的完美搭配。

卡拉科莱斯 是我听说过的另一种食物,但是我还是选择礼貌地忽略了其中一件事。当我的西班牙同事告诉我 aco 用英语(蜗牛),我感到很娇气。我认为现在是个好时机,我一直是一个不偏不倚,喜欢冒险的人,但是在15年前我的屋子里出现了与蜗牛相关的情况之后,我告诉自己我永远不会回去。但是我确实回去了,大约六个月前,现在我继续回去越来越多。西班牙的蜗牛不过是黏糊糊的。我吃过的最好的蜗牛在科尔多瓦(Córdoba),它们沐浴在黄色孜然味的肉汤中。从小杯子里取出所有蜗牛之后,我的男朋友和他的父母以及我都站在小盘子上 然后轮流将汤匙浸在这种美味的液体中。在塞维利亚,通常要点菜 卡布里拉,比正常的蜗牛大一点,并浸入辣番茄汤中。我对蜗牛唯一的遗憾是我等了很久才尝试。

肉豆蔻 看起来很简单。实际上,它们看起来是如此简单,以至于您避免像我一样在酒吧或餐厅订购它们。但是要了解为什么在访问西班牙时那是一个巨大的禁忌,您必须了解这里的煎蛋跟回家的煎蛋完全不同。实际上,当我在家做煎鸡蛋时,我的男朋友嘲笑我,并告诉我在蛋油里烤鸡蛋,但仍称其为油炸是令人反感的。他认为,这当然是因为在西班牙煎蛋就是这样。鸡蛋几乎被分解成一整英寸的热橄榄油,而厨师在烹饪过程中没有用锅铲将热橄榄油泼在鸡蛋上,而不是在烹饪过程中将其翻转一半。这个过程使鸡蛋煮得很完美,品尝起来不像我长大的煎蛋。

科奎纳斯 是收集在安达卢西亚海岸的小蛤c。我想现在是提我出生和成长于中西部的好时机。我吃了各种肉,而我家很少吃鱼和海鲜。当我移居西班牙时,我开始学习西班牙语中关于鱼类的单词,同时又学习英语,但是我很少在餐馆点鱼,总的来说,我不知道我错过了多少好吃的东西。当我第一次开始和男友约会时,我们一起出去吃晚饭,他总是喜欢菜单上的鱼。随着初次约会和羞怯的过去,我永远不会拒绝。因此,在西班牙开始了我对鱼和海鲜的恋爱,并且 科奎纳斯 是我名单上的第一名。小蛤lam用橄榄油,大蒜和香菜煮熟,直到它们打开为止。它们香甜可口,是在海滩度过一天后的完美餐点。像许多西班牙菜一样,烹饪过程中剩下的酱汁是蘸面包,吸收每一滴面包的理想场所。

凯蒂·斯登(Katie Stearns) 在西班牙南部生活,饮食和呼吸,这是她在国外度过的第四年。最初以九个月的时间开始教授英语作为外语,如今已发展成为从事写作和市场营销的职业 安达卢西亚内部,位于塞维利亚的豪华导游公司。所有照片都是她自己的。

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关于Cat Gaa

作为一个喜欢吃牛肉的芝加哥女孩,住在猪,斗牛士和整个乐天犬中,Cat Gaa写道西班牙塞维利亚的外籍生活。在不喜欢可爱的西班牙爷爷或不喜欢西班牙介词的时候,她在马德里的一所美国大学接受高等教育,并与其他出版物(如《 Rough Guides》和《 The 西班牙 Scoop》)担任自由职业者。

评论

  1. 爱,爱,爱我一些caracoles!海鲜也一样 :) 尽管我在得克萨斯州长大,但我在中西部出生于中西部父母,所以我的上颚绝对是肉和土豆/鸡肉/猪肉。很高兴西班牙向我介绍了奇妙的世界,包括粘胶,佩斯卡多斯和沿着地面蠕动的黏糊糊的东西-
    特雷弗·赫克瑟姆(Trevor Huxham)最近发布了..摄影报:为朋友而不是博物馆参观西班牙阿利坎特我的简历

  2. 作为素食者,西班牙人赢得了我们的投票。我们喜欢绿色的东西。很棒的Canarian菜是potaje de berros(豆瓣炖)。
    大加那利岛本地最近发布..我的简历

  3. 很棒的帖子,双床房!显然是优秀的学科!我不得不说,我对这些食物很熟悉!猜猜我的菜谱一定是真实的!!我们在美国拥有的蛤are价格昂贵,不及安达卢西亚的蛤look!

  4. It’s weird how 上ce you’在西班牙度过的时光,您的口味开始改变。当我第一次来这里生活时,我永远不会吃过扁桃或芦笋,但现在它们已经’我最喜欢的菜,因为我来自英国的老朋友坚持说他们永远不会吃,所以情况变得更好了!

  5. 最近,我在普罗旺斯与一位女士进行了交谈,该女士因为简单又一致而拒绝了西班牙烹饪– this was after I’d在四晚中有三晚吃了羊肉,因为在第一晚之后,这是菜单上唯一的东西 :)

    我喜欢西班牙食​​物的多样性,并不断发现我所拥有的新事物’t tried.

    你把煎蛋完全扔给了我。我的妻子’我的英语是爱尔兰人,我’m Scottish and we’您只能以与西班牙人相同的方式煎鸡蛋。
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  6. 伟大的写作。西班牙美食有很多提供– it’是我最喜欢的欧洲美食之一。一世’我从未尝试过Espinacas con garbanzos,但我喜欢您的其他精选
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  7. 我需要尽快给自己煮一些espinacas con garbanzos。看起来像一顿饭’d真的很享受,尤其是在这种天气下!
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  8. 佩德罗·麦卡(Pedro Meca) 说:

    Garbanzos con espinacas是那些似乎可以为您提供的绝佳老餐之一“fuerza”

    我敢打赌,你们都没有听说过“michirones”,是人们尝试过的最专业的平台之一!

  9. 猫,你在杀了我我的爱。鹰嘴豆看起来不真实。我在印度崇拜他们,而且我看到西班牙也会帮我。还有那个morcilla(那个’图片三,对不对?而不是蜗牛,是吗?)看起来很棒。一世’我什么都没黏,所以我’我会坚持这两个。您的摄影很棒。拍好食物很难做。你做的非常出色。拥抱,加比

  10. 天啊。我从没听说过这些,现在我想我需要对它们全部进行研究。 Esp喜欢煎的鸡蛋。太好了!
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  11. 我最近为马里奥制作了espinacas con garbanzos,他跳出来了!认真地爱着他们,显然我做了/做了与他母亲不同的事情,但是现在我可以’记得我的确切过程… oops.

    当我回想起我在西班牙的第一学期时,我太畏缩了。我真的什么都不知道。一世’m glad I didn’不要为西班牙写太多,因为它 ’d都错了。我唯一知道的是小杏仁饼,因为我在托莱多学习。哦,我也用英语和西班牙语学习鱼的名字。
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  12. 什么 an intriguing list!
    莉莉–@WorldLillie最近发布了..欢迎来到世界,我们美丽的新生宝贝!我的简历

  13. 我首先在费城的小吃店尝试了西班牙煎蛋–我什么都没有 ’d曾经品尝过,而且非常美味!我喜欢学习吃熟食的新方法!

  14. 我有消息,但是’我在写雨,而我’d喜欢立即加入菠菜和鹰嘴豆!
    特里在《纽约隔夜》上发表了..精炼厂酒店:季节性的加油!我的简历

  15. 我在巴塞罗那的Cal Pep吃了Coquinas…和* OMG *他们真是太神奇了!!!
    香奈儿| Cultural Xplorer最近发布了..通过芝加哥吃我的方式我的简历

引用

  1. […]阅读更多:塞维利亚哪里可以吃//我没有吃过的五种西班牙美食’t Know Existed […]

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