Tapa星期四：Sol y Sombra

2014年3月6日通过猫嘎 · 5条留言

当我们有客人时，一些地方现在已经成为我和诺维奥的传统–从姐妹姐妹和丈夫到我母亲的每个人都在特里亚纳（Triana）北端的一家餐馆Sol y Sombra吃过午餐。

光线昏暗的酒吧让人回想起过去的悠久历史–泛黄，破裂的百年斗牛海报，墙上手写的菜单，满是灰尘的酒和放在它们下面的白兰地酒瓶。那些薄的餐巾纸’把任何东西都包起来’t found –相反，您可以用卷厕纸擦手。

那里’s 火腿.

例如，几十个火腿正好挂在您的头上，上面放着一些塑料杯，用来抓住在肉成熟时从肉上滚下来的粘性脂肪。

上周，当我和十一月接替丹尼（Danny）和哈维（Javi）时，悲哀的沙塔回荡在细长的酒吧中。下午2点，这个地方是空的，所以我们沿着吧台布置，脚踩在 阿尔贝罗.

菜单充满 塞维利亚诺 最喜欢的– 叛逆者，炸鱼，炖肉。食物仅以半定量或全定量提供，不包括西班牙小吃，素食主义者也很苗条。

我们总是点的一道菜是炖牛尾， 可乐·德·托罗。嫩肉在所有的荣耀中都伴随着骨头和脂肪，配以土豆。在最后一趟，我们全力以赴–一轮炸丸子，墨西哥脆饼，泛耳的甜椒甜椒和可乐de toro。

如果您去：Sol y Sombra位于Calle Castilla 151上，就在Ronda de 特里亚纳的拐角处。周二营业–周日下午1点至下午4点以及晚上8点至午夜。预计每人支付10-15欧元的酒水。