巴塞罗那吞噬之旅的最佳小吃

尽管有着悠久的烹饪历史和数位全球知名厨师的制作，但巴塞罗那的美食始终令我持怀疑态度。一世’已经去过La Ciutat Comptal了十二次，但是不能’回想起给我留下深刻印象的事情，在我之前保存海鲜在西班牙巴塞罗那’d尝试了真实的东西。

所以我留给专家– my friends at 吞噬巴塞罗那美食之旅。一世’d在马德里进行了导游之旅，他们知道创始人Lauren，Alejandro和James不仅赞赏食物本身，而且赞赏菜式背后的人，使这次旅行完美地融合了文化，美食和历史。

Renée在一月的狂风中在Passeig deGràcia遇到了我们。成为Devour 巴塞罗纳的幕后推手是她的梦想。她立即​​向我们伸出了援助之手，详细说明了我们’d在四个小时的行程中吃饭，但是我更喜欢感到惊讶。

这次巡演似乎起步缓慢。除了向格拉西亚（Grácia）社区步行约十分钟，我们还从糕点开始。公认的美味，它没有’告诉我很多西班牙美食，更不用说加泰罗尼亚语了。然后，我们到达格拉西亚（Gràcia），这个社区本身就像一个小城市，我们的市场之行又带来了两种西班牙大餐。

我们打到了上午10点，格拉西亚开始醒来–我们对加泰罗尼亚美食有了真正的了解。

Botifarra香肠三明治配卡瓦酒

帕格斯酒吧（BarPagé​​s）欢迎我们进入破旧别致的酒吧，那里设有圆桌，舒适的扶​​手椅和精选的红酒。位于同一街区的家庭餐馆CasaPagés背后的一家人开了这个较小的小吃店，看起来像是酒吧和咖啡店的混合体。

Renée告诉我们 静脉，“confused cousin”香槟卡瓦酒主要在加泰罗尼亚的佩内德斯（Penedès）地区生产，使用的是西班牙原产的葡萄，如Macabeo，Xarel.lo和Parellada。及其原因’这么便宜？卡瓦是该地区主要由机器生产的地区！而且’这也是标准的早晨饮料，安达卢西亚（Analucía）的anisette风格，所以早餐时气泡丰富’t feel strange.

之后我们’如果倒了一杯酒和烤面包，我们的第二份早餐就送来了：简单 botifarra香肠三明治 配烤青椒和碎西红柿。简单，丰盛而疯狂的美味。

La Anxoveta的Bomba de 巴塞罗纳和Pa amb Tomaquet

像许多人一样，当危机袭来时，卡洛斯和他的妻子发现自己失业了。他们决定接管一个名为La Anxoveta的邻里酒吧，为加泰罗尼亚的主食充实生活。在这里，我们’d再抽样两个当地美食界的重量级人物： pa ambtomàquet 和 巴塞罗那孟买.

当卡洛斯不停地向我们提问时，他的双手几乎在为他说话。当Renée翻译说这简单的盘子曾经是个穷人时，他解释了pa ambtomàquet。’早餐已成为该地区的早餐之一’最受欢迎的食物。他切了两片 潘克里斯塔尔，这是一块薄而质朴的面包，然后向我们展示了如何添加番茄，橄榄油，大蒜和盐，这样我们就可以自己做。

接下来是 孟买，巴塞罗那之一’的招牌小吃。玛丽亚·普拉（MaríaPla）生于一个无聊的厨师，具有革命性的作风，他是20年代发明的炸弹的，是对街头无政府主义暴力行为的回应。选择的武器是内部装有炸药的铸铁球，必须用保险丝点燃。普拉’巴塞罗内塔（Barceloneta）的居民区是人们活动的温床，她对食物和历史的顽皮追求也经久不衰。

Renée声称La Anxoveta的孟买是这座城市中最好的– it’就像土豆和牛肉碎的炸丸子一样，坐在一张辣番茄酱床上，上面放着大蒜蒜泥蛋黄酱。

叙利亚面包店普林西比的杏仁糕点

我们继续穿过格拉西亚。城市的这一部分曾经是一个单独的村庄，是度假别墅的所在地。随着工业革命，城市’人口激增，’扩展名出生。格拉西亚被这座城市吞没了，但是 巴里 就像一个被城市包围的完全不同的城市一样，就像我的特里亚纳（Triana）。

格拉西亚（Gràcia）还向国内外的外国人张开双臂，街道两旁遍布着精品店，饭店，小吃店和糕点店，供应国际美食。穆斯塔法（Mustafa）是格拉西亚（Gràcia）之一’的企业主是一位叙利亚公民，他在度假时来到巴塞罗那，决定开设商店。他是个很少说话的人，但我离开时想给他一个拥抱。

穆斯塔法’的糕点店很简单–它很干净，散发出淡淡的蜂蜜味，只提供 叙利亚糕点 顾客和城市各地的中东餐馆。我们可以选择一个，考虑到每个人看起来多么完美，’容易。我看着其他四个人选择了巧克力或蜂蜜甜食，但我还是拿了一个杏仁。我从一个希腊家庭长大在马路对面’d从小就喜欢果仁蜜饼，杏仁涂满蜂蜜和酥脆的糕点让我回到了银棘大道。

苦艾酒在C’al Pepe与boquerones en vinagre

It’s almost inevitable –在星期六下午1点，我的身体需要 切尔韦扎。当Renée建议在阳光普照的维尔雷纳广场（Plaza de la Virreina）喝一杯时，我知道她’d带我们去一个很棒的地方。在向格拉西亚（Gràcia）的山上，她承认找到C’al Pepe – or Joe’s House –是一个非常幸运的发现。

凯瑟琳和我很激动– Joe’s Place是我们大学城事实上的老人吧– 和 C’al Pep并不失望。没有酒吧，没有菜单，没有其他 吉里斯 在望。拉法（Rafa）接管了原来的Pep并竭力维护酒吧’的氛围。它确实具有一个老人酒吧的标志：墙壁上挂着陈年的苦艾酒海报，边缘发黄。 虹吸管 和电视上的老西方人。我们甚至有必要的西班牙语 Abuelos 在我们桌子的尽头。

我们被送来一杯 甜苦艾酒 与 腊肠 和 腌凤尾鱼。在酒吧，公司和小吃之间，我爱上了Cal’的酒吧，格拉西亚（Gràcia），甚至减轻了我对巴塞罗那的难过之情’s 餐饮 scene.

最后吃完甜点和咖啡后，我们就像西班牙人一样–躺下休息一下，让昏迷过去。

吞噬西班牙美食之旅让我自由地免费吃了，但是所有意见和消耗的卡路里都是我自己的！ 

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