Tapa星期四:五个必须吃的Canarian菜肴

我知道我的旅行风格在H和我计划我们到克罗地亚和黑山之旅时改变了。在放出一个留下的地方后,我们专注于我们在巴尔干半岛度假的最重要方面:吃什么和地点。

从庆祝的披萨关节到非描述的路边餐馆到一个酒吧 最好的观点 (根据他们,和......他们没有错),我们大部分钱都在食物和饮料上。在La Rioja,印度和我们的塞维利亚商务会议中发生了同样的事情。

吃cevapi三明治巴尔干

我的名字是猫,我是烹饪旅行瘾君子。

我不能肯定会肯定,但是我的几个来自旅行中的一些最珍贵的回忆一直在一张餐桌周围,塞进了一个笨拙的酒吧的角落或尝试新的食物。

即使我在西班牙,美食也成为我旅行的中央部分。最近 假期和休息到特内里费岛,我的朋友们朱莉和福雷斯特确保我看到 - 而品尝 - 岛上的亮点,从当地的热带啤酒开始。而且加拿来美食比他们的矮小香蕉更多。

五个必须吃的东西

MojoPicón.

明显的萌,这款红酱是加拿真美食的明星及其最受欢迎的酱汁。事实上,Mojo是Molho这个词的混乱,意思是葡萄牙语的酱汁。我的第一份金丝雀用餐包括桌子上的两个Mojo品种而不是标准的大蒜和油。 

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来源

酱酱,由橄榄油,盐,水,大蒜,辣椒和许多香料制成,在肉类或碎片上煮的夹克土豆 PapasAraugás.。对于西班牙语,酱汁是辛辣的。对于其他人来说,这是一个小踢。然而,绿色Mojo拥有朴实的,味道的余味,通常是为鱼类保留的。

Flor deGuía奶酪

朱莉在机场遇见了我,并在圣克鲁兹的主要网站周围迅速带走了我,最终在一个充满典型酒吧的街道上。我们用岛屿周围的典型品种分手,包括屡获殊荣的Flor deGuía奶酪(这就是为什么它如此昂贵!)。

在加那利群岛的生产和奶酪

令人惊讶的是,这个特殊 queso. 由羊皮和牛奶制成,蓟林果汁有助于露出牛奶。奶酪是半努力的,使甜点好(或者,如果你是我,任何时候都会吃东西)。

Ropa Vieja.

当朱莉和forrest带我到了 野原,我立即爱上了家庭经营葡萄酒厂的临时餐厅。我们找到了去La Salud的方式,并订购了一切。

在古草谢的典型食物

在没有Ropa Vieja的情况下 - 一盘Garbanzo Beans,肉,土豆和蔬菜 - 我们有一个Garbanzá。像puchero或cocido一样,一盘ropa veja是在厨房里躺在厨房里的任何东西,所以食谱很大程度上从一个家庭到下一个家庭。我将它比在大陆的周末肉饭或米饭上。

GOFIO.

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来源

GOFIOS是一件骄傲的东西 加利福尼奥斯,因为它形成了大部分饮食,并且在岛上被吃掉了几个世纪。 Gofio是由烤牛油和淀粉植物制成的面粉的词,最常是小麦或玉米加豆。含有少量盐,Gofios通常变成面包,看似所有的饭菜。

是哈萨斯

我了解到我在2008年第一次去大加那利岛的霍桑蜂蜜朗姆酒的奇迹。在山麓的某个地方的婚礼上,我指着瓶子,幸福地没有意识到我的消费。一个黄色标签的朗姆酒困难,整个瓶子被焦炭作为混音器消耗,而且诞生了短暂的爱情事件(我第二天讨厌那件事)。

博纳斯,海滩和男孩!

2008年预先富含霍兹

加香料朗姆酒生产不是欧洲原产,但曾在阿拉穆斯,大加那利岛蒸馏出来,并在大陆上生产最大的朗姆酒产量。如果你是铁杆,还有一丝蜂蜜,所以朗姆酒可以在岩石上喝醉或作为晚餐后喝酒。

现在我很高兴在芝加哥的家里,吃我的所有中西部最爱并比以往更重,我的下一个美食冒险将带我去一些美国最受欢迎的食品城市 - 孟菲斯,路易斯维尔和新奥尔良。

你最喜欢来自Islas Canarias的食物是什么?你曾经去过南方吗?请分享您的必备链!

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关于猫Gaa.

作为猪,斗牛和整个乐天犬的牛肉芝加哥女孩,猫Gaa在西班牙塞维利亚的外表生活中写道。当没有可爱的西班牙爷爷或用西班牙语介词进行努力时,她在美国大学的高等教育中在马德里和其他出版物的自由队伍中工作,如粗略的指南和西班牙勺。

注释

  1. 这让我很高兴听到大公者仍然保护他们当地文化尽管大众旅游势头,但这么多数十年。总时我参观大公者时,期待吃饭吃饭!
    特雷弗赫克瑟姆最近发布了..我在西班牙吃过的7件最疯狂的东西我的简历

  2. 任何名为Flor的Canian奶酪适合素食主义者,因为牛奶用碳水化合物SAP弯曲而不是动物凝乳物质。它有一个微弱的草和袜子,但很可爱。真正的东西略微柔软,有很多小孔。

    曾是一品牌的加拿大人朗姆酒,但还有更多。尝试ron la aldea,由加那利群岛的甘蔗汁,而不是从进口的糖蜜和酒精制成。 La aldea酿酒厂曾经是在大加那利岛,但是当甘蔗给西红柿挥动时,所有者将它移到La Palma。

  3. Mojo Rojo和Mojo Verde是我们家的主食–像Papas Arugadas一样。也很容易制作… although I’从来没有尝试过你提到的薄荷版本–当我们住在那里时,它总是香菜或欧芹。

    至于菊花– oh yes yes yes!!!

    前任
    elle |西班牙哥们最近发布了..评论“为什么天主教徒衣服就像克兰成员一样?”由艾伦甘大我的简历

  4. 我喜欢加那利群岛的食物。然而,Gofio…不适合我!我们确实拥有一堆其他食物,但它太重而且密集了。我最喜欢的绝对是莫霍克的土豆。

  5. 哦,我喜欢Mojo Picon。我无法’当我在富埃特文图拉岛做实习时得到足够的东西。加那利群岛的最佳菜。
    斯特埃特最近发布了..6本鼓舞人心的书籍,帮助您过上你想要的生活我的简历

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