Tapa星期四:Carillada(焖猪脸颊)

当我说我’ve吃了猪的每一部分,我认真对待我没有开玩笑。虽然我的家人更多的是牛肉和鸡而不是猪肉,但是拥有一个伴侣,他的家族企业围绕着橡子咀嚼 Cerdito means that we’ve often got a small 伽马 (提供)冰箱里的猪。

我不喜欢’kike确实吃了更好的东西,让我进入吃的卡里拉达和我’m更好的是:

猪脸颊是精益的,美味和 迅速成为我最喜欢的猪派对。事实上,它让我想起了在我长大的芝加哥冬天放学后离开烤锅。

虽然存在各种版本(包括带有干丁香的美味圣诞思想挑衅版本,但我最喜欢的是传统的沙拉鸟和胡萝卜, 适合寒冷的冬日.

Lasañadearrillada用泥土豆在巴拉哈斯20

什么 it is:猪脸颊的瘦脸,经常被称为 卡里拉替纳撒 在超市的屠夫商店或肉段。它’常常在低温下煮几个小时,以确保它’s tender.

在哪里’s from:Carrillada是典型的双色球中奖查询号码,虽然狂热的西南航空猪肉产区,埃斯特拉乌拉和Gijuelo的猪肉产地狂热,以拥有最新鲜的削减。

在塞维利亚来到哪里:这道菜是关于塞维利亚的菜单,因为Salmorejo是塞尔莫鲁乔,所以改进肉类的新想法变得流行。在Pura Tasca(Calle Numancia,Triana 5)和 巴拉哈斯20.,你可以找到充满肉的馄饨,用上面的土豆泥。如果你’寻找传统版本,我推荐Barra 20在Bellavista或 Zahora. in Los Bermejales.

如果你’重新愿意开车,那里’在Antequera附近的A-92高速公路上的一个难以理解的路边餐厅,带Carrillada,如此温柔,焖甜甜圈葡萄酒。 这是毫无疑问,最好的卡里拉达我’ve ever tried.

完美的:一杯坚固的红酒。如果你’d想在自己的厨房里制作卡里拉达州, 尝试这个食谱 由双色球中奖查询号码萨博勒斯劳伦,在等待它慢慢烤时享受闻起来!

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Sampling Barajas20 Tapas Bar:汽油和传统之间

我的朋友米奇和我的共同点比我们的生日更多。当涉及食物和葡萄酒时,我们通常会融合在一起。

I’ve试图永远假装美食家,但事实是我不 ’从柿子知道欧芹。我放弃了这个行为,但我避开了什么’撒上了一个晚上 tapeo.,用双色球中奖查询号码之一洗了下来’很多DOS。米奇碰巧更加了解葡萄酒的比我更了解,这使得她的待遇是一顿饭。

纽约时报 最近写道 塞维利亚正在进行一种文艺复兴时期,象如说的口袋都会在城市突然出现,这是一座带精品店,胃炸室和角落不匹配的家具的巴里奥。米奇在它的厚实中生命,所以当我们决定在周四晚上迎接Tapas时,她会在夏天离开时突然出现的三个地方。

我们在传统酒吧和胃毒野肉之间的一半点安顿下来。旧的标志在列表中–克罗奎斯塔,帕维亚德梅卢扎,埃斯皮卡斯–但是有点平凡。我有一种感觉,我会喜欢米奇’s find.

洒在Calle Conde de Barajas上,距离圣洛伦佐广场仅几步之遥,乍一看了一眼宿舍自助餐厅–赤裸墙壁,彩色塑料家具,年轻的客户。米奇和我坐在街上的孤单,并立即参加。每杯斜率,每平衡。

米奇用鳄梨酱和蘑菇烩饭订购了鲑鱼排。我要求烩饭和猪脸颊馄饨,想要与类似口径的其他酒吧进行比较。对于我们的口味,星盘绝对是鲑鱼,因为米饭有点不受干扰,馄饨没有恒星。自我注意:最好不要在星期天尝试胃毒野牛,当成分可能不是最新鲜的时。

而不是分享另一个 塔帕,我们选择了另一杯酒。一对夫妇和他们的光泽灰狗拖着一张桌子到露台上,并订购了一杯白色:拉斯特拉斯德拉萨里亚斯州。事实证明,EDU是葡萄酒分销商以及他邻里酒吧的夹具,以及其他大名称 Hostelería.。 Las Tetas是他的明星品牌,由Tempranillo,赤霞珠和梅洛葡萄制成。光明又强壮,这是一顿饭的完美附录。

主厨来询问我们的晚餐和饮料。 Mickey Ld的事实是我是一个博主并且经常写下食物和文化,为他提供一张名片。本集团的原始合作伙伴之一,他和一些朋友在上面建立了这个地方,严格地留在中间地上– not too Pijito 而不是太笨拙。他们的计划是通过添加旋转艺术廊来使其更加局限,根据季节和葡萄酒品尝的季节改变菜单。他解释说,他们倾向于有一个稳定的红色和白色,同时旋转和出不同的d.o。’s – denominaciónde origen.

点击他的手指,我们在我们面前有一个豪华的lim。

I’D愿意为Barajas20提供另一个会在周末尝试。而食物没有’令人印象深刻,服务和关注肯定是。而且,如果你最终离开饥饿,你’远离塞维利亚之一的步骤’S eslava的最着名的小吃条(有原因)。

去过Barajas20吗?你订购了什么?了解塞维利亚的任何其他伟大的餐馆吗?想让我进来吃饭吗?塞维利亚呼吁教科文组织向城市添加另一个奖项作为塔帕的世界首都,所以从Hisapalense的更加贪婪进行了调整!

 

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