在巴塞罗那吃饭,而不是被扯掉,失望或仍然饥饿

说巴塞罗那(作为一个城市)对我来说是轻描淡写的。及其食物?呃,我不’甚至想去那里。在我上半场前往加泰罗尼亚的旅行中,这是一个令人着迷的前往Avant Garde–在食物和其他方面– I’D从来没有真正有过一个体面的食物体验。从Las Ramblas上的过高的海鲜饭,在El出生的杉木中重新加热了Pintxos,我是 黛培.

巴塞罗那的小吃

那’s where 吃指南 进来。由Regina Winkle-Bryan撰写的,Foodie Haven Portland的移植到Ciudad Condal,以及AdriánBenítezMartos,出生和繁殖 Barcelonés.,我的家庭作业给了我。我很激动到reg寄给我一份她和阿德里的副本,她已经忘记了像我这样的游客了解加泰罗尼亚美食以及在哪里找到它。

在La Rambla附近使用我的酒店和Boquería作为起点,我在与朋友见面之前杀了几个小时,并希望潜入真正的加泰罗尼亚美食。 123个分页的书籍列出了邻里和邻近的大网站的食物关节,但我很兴趣看到在旧城的旅游陷阱中有真正的食物。我的规则–我必须能够徒步到达它’从翻译成英文的菜单中,将在一天中尝试四个地方。

格兰贾拉帕拉萨

在巴塞罗那触摸前一天,我已经在我的第一次停止了。在早上第一次飞行后,我在入住酒店时饿死了,所以我很快掉了一下我的行李并走进巴里克特里奇。 Granja la Pallaresa of las ramblas of Las Ramblas off,但你将从未知道过。

糕点店在巴塞罗那

La Pallaresa Bakery.

Ensaimada糕点

这是 LoMío.:卡斯蒂利亚和加泰罗尼亚山脉在由一名妇女和她的丈夫携带的木镶板酒吧中融入一个难以理解的嗡嗡声中,他们体育了一个黑色缎面领结。我没有’要要查看菜单,但订购了Regina建议的内容: Ensaimada. 糕点和一杯法国巧克力。

我看着另一位顾客看着加泰罗尼亚的报纸,并在他们的churros挑选。我的片状 Ensaimada. 随着这么多粉末糖,当我支付的4,15欧元时,它在桌子上留下了一个戒指,并喝了巧克力。

CARRER Petrixol,11营业时间:周一至周六上午9:00至下午1点和下午4点至晚上9点,周日上午9时至下午1时和下午5点至晚上9点。

博德卡

当凯瑟琳和十年前去巴塞罗那时,我们留在El Raval。它’s gritty, it’长期以来被认为是种子和不安全的,它’满是老人的酒吧。

我想把长途走向我的下一站,但很长的路意味着穿过一个整个老男人的酒吧,我总是被吸入他们。只有两个街区,我发现这些所谓的‘bodegas’是工作街区的主食。不仅仅是一个酒吧,Bodegas还销售饮料和小吃,以及罐头货物,当地人都有他们的首选地方。我以1,85欧元命令vemouth,其中有四个贻贝。

巴塞罗那的苦艾茅斯·博德纳斯

这个地方是一个好的–没有酒吧,只是在它的地方冷却。没有洗碗机。没有细胞服务。两个可爱的爷爷叫女服务员 诺纳。在立体声的摇滚fm。在附近的每个人都花了我喝了一个苦艾酒,并涂上一些笔记我’d匆匆扯掉笔记本。一个女人走进一瓶皱巴巴的水瓶,想到了墙壁上的水龙头。“Pues,联合国莫斯科Quiero Hoy.”

第二天我回来了凯瑟琳。

Carrer del Pintor fortuny,26.每日开放,虽然我永远不会告诉你。

CerveceríaMoritz.

我知道巴塞罗那生成的雌雄塞姆啤酒,但莫里茨在该地区的许多酒吧供应。它的名字是啤酒厂’■创始人,路易斯莫里茨。巴塞罗那长期以来一直是外国人的避风港,莫里茨在19世纪50年代留下了他的法国的Ciudad Concal,在El Raval中建立了一个小型啤酒厂。

Cerveceria Moritz.

莫里茨啤酒巴塞罗那

在巴塞罗那访问Cerveceria Moritz

超过160年的时间,莫里茨是世界上唯一的啤酒,其营销完全在加泰罗尼亚州,他们的剧烈总部是博物馆博物馆,啤酒厂和部分胃毒蕈。虽然啤酒不再在Ronda Sant Antoni批量生产,但他们确实为两种类型的未经高温消毒啤酒提供服务’S是在内部制作的。我有两个– one of each flavor – for 3,80€.

Ronda de Sant Antoni,41(Universitat或Sant Antoni)。每天从中午到凌晨2点开放。接受信用卡。

上ofre.

我渴望onofre的时候,我的饥饿感到有点消散了一个小塔巴酒吧,位于巴里·哥特’旧城墙。部分餐厅,部分葡萄酒店,当一个顾客希望从我身后抢一瓶葡萄酒时,我实际上被要求从座位上起床。这个地方感到亲密–还有另一个孤独的客人和一群商界人士在拐角处的桌子上静静地聊天。

Provolone Tapa.

没有想到很多,我盲目地订购了Menúdeldía,甚至没有检查塔帕球菜单。由于Adri指出吃的指南,所以镇中心的优质塔帕酒吧很难通过,但是Onofre是区域塔帕斯并做得好。菜单特色:三种菜肴:乳白色扁豆,带有红色浆果的过度烤鸟和辛辣的Carnitas Burrito,随后是一片蛋糕。总的来说,他们可能是最好的小吃我’在巴塞罗那,但没有什么特别特别。四道菜和啤酒成本10,75欧元。

Carrer de Magdalen,19(Jaume I)。周一至周六从上午10点开放– 5pm and 7:30pm – midnight.

带走

好食物也是’虽然你必须知道在哪里外观的巴塞罗那美食。 Ramblas和BarriGòtic(以及旅游纪念碑附近)的任何地方都是或多或少的禁区,但据说Gràcia,obblesec和Poblenou据说是即将到来的美食热点。

使用我的内容’D读出来的指南,星期六晚上将是一段时间冒险自己,看看我们是否能找到好事。我们徒步前往Sant Antoni看附近’s correfoc,街上的火花和鞭炮的雨。即使在早上吃饭之后,我们也被塞满了。

塔帕斯在Casa Lucio巴塞罗那

Casa Lucio将光线溢出到黑暗的街道上。这个地方觉得像一个洞穴,带小酒吧,楼下和墙上的葡萄酒架。我们订购了几杯Habla del Silencio,并要求查看菜单。但是没有,所以Lucio,一只戴着眼镜和厚厚的白胡子的喜怒无常的老狗,列出了他们口头的东西。在整个地方讲英语的唯一其他人是服务员,Patrick.we订购了超过我们的填充,主要是 pintxos. 肉类和奶酪,以及一瓶葡萄酒,约60欧元。

Carrer de Vildomat,59.打开午餐和晚餐。

吃指南巴塞罗那

与Regina共用一顿饭作为西班牙Scoop团队的一部分,我知道吃东西对她很重要。它’那么,没有惊喜 吃指南电子书 是一个有趣的阅读,不仅仅是在哪里吃饭–每张上市都有轶事,就素食里贾纳和她的食肉动物共同作者来秩序和饮用的建议,加上两顿饭价格粗略估计。

饮食 - 封面 - 巴塞罗那-2014

指南也很容易使用–有编号的地图,指导是由食物和社区类型的指南,以及Castillian扬声器可能不会的加泰罗尼亚语言的方便的翻译指南’知道。当然,当然,有很多浇水漏洞的列表,以及市场的提示和燃气主题的侧面旅行。如果你喜欢吃,这本书是一个多道菜的一餐,只需让你塞满了。

亚马逊,IBooks和Google Play的指南为4.99美元–支付一大笔钱的小价!您也可以在手机上携带我的文章– offline! –通过下载GPSMycity和 购买本指南 带内置GPS。您的购买有助于运行此网站!

你绝对必须做的一件事:告诉我你最喜欢的西班牙菜– 加泰罗尼亚州 or otherwise!

Tapa星期四:塞维利亚’S最新的胃层产品,Mercado Lonja del Barranco

塞维利亚的美食市场

在一个为塔帕斯文化而闻名的城市,越来越多的美食家友好的产品正在突然出现。来自品酒包 and Jamón. 剪切课程,甚至是一个午间的佛拉明柯舞表演,我’d thought I’D在塞维利亚看了它来融合食物和文化时(你好,我最喜欢的博客部分)。

然后是ex-bullfighter fran Rivera(也是塞维利亚不同的前女婿, Cayetana de Alba.)在一个百年历史的大楼里将钱挤入一个美食食品市场。 梅卡多斯和帕萨斯省·瓦斯托斯没有什么新鲜事 La Vida Cotidiana in Spain, 像LaBoquería这样的地方 梅卡多圣米格l正在成为其他城市的旅游目的地,Rivera和贸易伙伴Carlos Herrera 正在跳上西班牙是美食家避风港(无论如何,人们都要吃)。

Mercado Lonja del Barranco Sevilla

Mercado Lonja del Barranco于11月下旬开放,以雨,雨,失控成功。在40年前,在一块玻璃和锻铁建筑物锻炼身体,曾担任鱼市,该空间有20个不同 蒲豆 拥有区域特色,以及六次独立的食物车和一个克鲁斯卡帕啤酒站,可以让您享受最近酿造的啤酒。

每个 浦项 有一个特殊物品,如橡子喂火腿,萨莫罗乔或神话西班牙煎蛋卷,有一些鸡尾酒或酒吧。和那样的 CorteInglés美食体验,几家当地餐馆设立了商店。

Mercado Lonja del Barrando创意空间

Mercado Lonja del Barranco

结果是一种混乱但明亮而崇高的空间,虽然座位在室内有限,但没有押韵或建立的理由–它感觉就像一个迷宫,即使是空的。它’较少的市场和更多的花哨的施密美食大厅,但Mercado de Triana在Puente Isabeli II对面,您是否需要新鲜蔬菜或工艺啤酒。

塞维利亚的海鲜市场

人们在西班牙市场

Mercado Lonja del Barranco Sevilla的食品产品

在市场开放后,我星期五晚上不久就遇到了一些朋友。即使有雨云威胁,这个地方也被包装在(铁)鳃上。我们在外面找到了一张桌子,刚刚订购了几只啤酒,不愿意躲到任何地方,而是啤酒轻拍。虽然食品产品看起来令人难以置信,但有太多人来真正享受经验。作为我’在随后的日子里通过,市场仍然很忙,但新颖性已经疲惫不堪–适用于采样塔帕饼或订购寿司去。

如果你去:Mercado Lonja del Barranco每天上午10点开放,直到午夜;在星期五和周六营业到凌晨2点。价格是可变的,但预计最低为10欧元。市场计划在未来开放文化产品,如研讨会和剧院。检查他们 网页 for more.

 Logo TNS-01

我参观了Mercado Lonja del Barranco作为一部分 典型的非西班牙语 与CASER EXPAT的项目。权力的经验,我用自己的话来享受和写下它。所有观点都是我自己的。

什么’在西班牙你最喜欢的美食市场?

Cesta de Navidad的解剖学

当我的第一个时 Cesta de Navidad. 到了,在玻璃纸中包裹着,用科尔特·英格尔斯宣传来兴起,我兴奋地撕开了盒子的顶部并挖出了盒子的内容。

我在圣诞节早上有一个孩子,只要三个星期就早早。

许多公司和组织在假期期间为员工提供预先包装的圣诞篮子。他们’RE也在酒吧和 Hermandades. 几欧元,但他们都有两个共同点:edibles和酒。

Cestas de Navidad El Corte Ingles

在我的第一个 Cesta.,我收到了四瓶葡萄酒,威士忌之一和一个恐惧症,以及足够的愈合肉,直到复活节。篮子还包括典型的圣诞糖果,奶酪, 保守 像鲣鱼或白芦笋一样,有一个叫做的东西“Christmas Broth.”内容物质整齐包装,并向任何地方的曲调到大约20欧元,高达300欧元! 

虽然我的圣诞节购物通常由飞机门票与我的父母一起度假,但今年我 ’LL飞往婚礼规划的家。除了在其他加扰购物者中,我决定通过带来我最喜欢的和美国巴特批准的陶瓷家庭家庭在传统的圣诞篮子里扭曲了传统圣诞篮子。

什么 is in a Spanish gift basket

因为,真的,你得到了所有拥有它的女人(就西班牙纪念品而言)和挑剔的女人? 

我的美国人品味 - 海关友好友好的 - Andalusian Cesta de Navidad:

1 50g藏红花小袋– 5€

Cesta de Navidad Saffron

相同的数量 Azafrán. 在美国的费用16美元,所以我很高兴发现它很好地包裹着!

1 220克封装的安达卢西亚橘子覆盖着巧克力 and olive oil – 5€

Cesta de Navidad巧克力覆盖橙子

我家里的每个人,但我都是Chocoholics,这些橘子是塞维利亚的代表,橄榄油给予适量的酸度。

1 300g橙色橘子酱传播– 4,50€

Cesta de Navidad Orange Marmelade

Naranjos. 在塞维利亚比比皆​​是,从他们收集的橘子被制成苦橙橘子酱。 圣诞老人Paula修道院的修女让这种特殊类型的类型,并将其贩卖出来。

1 250ml锡的Basilippo Arbequina特级初榨橄榄油– 8€

Cesta de Navidad安达卢西亚橄榄油

Basilippo是一家屡获殊荣的品牌,在附近的El Viso Del Alcor占地,收获和压制。 Arbequina橄榄’由其苏娃和均衡的味道而闻名。

1包ines rosales tortas de aceite用肉桂和糖– 2,50€

Cesta de Navidad Ines Rosales蛋糕

Tortas de Aceite已经过时了,ines罗萨雷斯是一个国际超级巨星,当塞维利亚境外生产它们时。其他品种包括迷迭香和海盐的美味,或用橘子制造。

什锦的猪油龙– 2€

Mantecados de Estepa.

I’m not a fan of these 易碎的饼干,这是西班牙圣诞节的无处不在。最常见的版本是由 仆人或猪’S猪油,这是美国海关的禁忌。我发现了ines Rosales的免费品种。

6 Cola Cao个人包– 1,43€

Cesta de Navidad Cola Cao

明亮的黄色塑料罐是西班牙厨房主食,我每周日都喜欢Cola Cao的粉状善良,用我的churros。你可以像在酒吧一样买个包。

1个拼凑的turrón与整个杏仁– 2,94€

Cesta de Navidad Suchard

西班牙圣诞糖果 让我失望,但巧克力turrón实际上是一个巨大的糖果酒吧。正常的东西是牛乳糖,只用糖,蛋清和蜂蜜制作。  

3个单独的Frexienet Cava– 3,99€

Cesta de Navidad Champagne

这些小瓶的Cava是节日,非常适合在新的一年午夜敬酒新的一年’s Eve. And they’很容易携带和打开!

3个单独的Tetra砖的DonSimón红葡萄酒– 1,35€

Cesta de Navidad Don Simon

I’我家里唯一的葡萄酒饮酒者,所以这些微型 Tetras. 是新颖的,而不是什么!此外,海关正在更严格地追溯到多少酒精,并且必须在您的海关表格中声称。

1个罐子pimientos de piquillo– 1€

Cesta de Navidad Pimientos de Piquillo

无论出于什么原因,我以为Pimientos de Piquillo将为一个喜欢尝试食谱的爸爸来说是一个很好的礼物。如果一切都失败了,我不’t think they’我很快就会变坏!

San Vicente半腌制奶酪– 3,65€

Cesta de navidad硬奶酪

肉类是一种巨大的习俗,但艰难和半硬的奶酪完全没问题。 我妹妹喜欢任何臭味的奶酪,这是我的礼物’m glad to get in on!

2 瓶啤酒啤酒– 4,40€

Cesta de Navidad当地啤酒

我的家人是大啤酒饮用者,所以我拿起了一些地方 Taïfa. cervezas 来自Mercado de Triana。值得庆幸的是,工艺啤酒正在塞维利亚捕捉,这些品种是令人愉快的恳求者。

并把它整合在一起, 1 ceramic bowl – 12€

Cesta de Navidad陶瓷

每个Cesta的所有额外重量都花了50.05欧元。 

我很少有几乎没有谈论我的事情’被藏目将是命中的,如塞维利亚的黑白老照片为我的父母,我妹妹的一盆菜(不是西班牙语,而是每个人都与欧洲零食的食物相同)和我哥哥的西班牙重金属CD -姻亲。

明显不存在  肉类,鱼和橄榄,但为什么要运送的东西,可以让我遇到烦恼,或者露天?

你是装饰大厅,还是你更多的斯克罗吉?更多在西班牙的圣诞节: 西班牙圣诞糖果 | 我最喜欢的西班牙圣诞节传统雷耶斯莫斯科的快照

Tapa星期四:Yakitoro,在马德里奇异于奇异的用餐概念

面对马德里的午餐时间困境,我很激动到我的肚子从我的朋友劳伦,一个自我和媒体宣传的美食家和西班牙首都种子场景中的内幕(, 她’是联合创始人之一 马德里食物之旅。当我说专家时,我的意思是!)。

虽然我们试图找到饮料的时间,但我不得不问:我们’在Chueca。我们在哪里吃饭?

劳伦提供了一些选择,但我们最接近 yakitoro.,Alberto Chicote.’最新的餐厅。像Anthony Bourdain或Gordon Ramsey一样,这 Madrileño 在西班牙出场后,厨师正在骑着一种巨大的普及’在厨房里的顶级厨师和噩梦版,名为Pesadilla en La Cocina。

WELP,我们的思想是在这个星期六下午弥补的– we’D是Wannabe美食家和名人的追踪者。我进入了yakitoro,期望高,稍微放下,诚实。

让我从好东西开始:

概念

yakitoro.是一家日本西班牙融合餐厅(美食让人想起 Nazca在塞维利亚)。厨房准备区域位于一个大型玻璃墙后面,当我看到奇科特自己制作食物时,你可以想象我的惊喜。我们坐下来的第一个问题是 筷子或叉子?

I’自从六年级项目以来,我们被要求从装饰到可持续发展的价格来计划一家餐厅以来,概念餐厅有温和的餐厅。我们的? oj.’S Cyber​​ Cafe,1995年试验在我们的菜单中占据了中心舞台,粉笔轮廓是标志。病态。

塔帕斯–素食主义者,鱼类和肉类菜肴的折衷混合–然后煮熟 Fogón.或者是一家大炉子,在餐厅中间的普通视野。从中央炉子螺旋出来的抛光木桌子,意味着顾客一起分组,在中间分享凉爽的啤酒和冷藏葡萄酒。

我们坐在窗户旁边的一个低矮的钢筋,充满了多汁植物。服务器佩戴飞行诉讼,让我想起了我去的共产主义剧院 哈尔滨,中国.

食物

菜单上有50个菜肴,粘在木板上,还有一个小而周到的葡萄酒单。我们选择了一瓶玫瑰般的戒毒所戒毒量 Tinto. 在本周,我订购了劳拉。

沙特拉的沙丁鱼 用甜美的辣椒酱 起初了。劳拉不得不剥离它们,所以我挖了出来。那些被煮熟的人都是精致的,甜蜜的 ñora. 酱汁是一个很好的触感,但是少数鱼遭到困扰。

I’虽然劳拉对熟食奔向的劳拉肆虐 香菇用干鲭鱼刨花 和大蒜酱。干燥的鲭鱼的烟熏味道增加了深度,并从蘑菇的质地分散了我。该部分也相当慷慨。

烤青葱 –加泰罗尼亚的签名菜– were browned on the Fogón. 和 crowned with tangy 罗姆斯科 酱汁,在我们的较重的菜肴之间是一个很好的休息。他们在冰箱上拍摄,因此是yakitoro的基础’s menu.

我们选择了两种肉类菜肴来完成。这 鸡在天麸罗 味道鲜美,特别是厚厚而甜蜜的普通Ximinez浸渍。

红烧排骨 被烹制订购,用甜酱釉,完美结束了这顿饭。 

小吃,而小,是一个优秀的价格– from 2,50€ and up –我们订购了一瓶葡萄酒和五个小塔帕,40欧元。

服务

我错误地认为,在yakitoro的服务不太理想是由于它是一个全新的场地– PUE,yakitoro自6月以来一直开放业务。当我们在下午3点之后到达时,这个地方被包装了,所以我们在列表上稍后在列表中获取了我们的名字。 

厨房没有’午间午后,在马德里比塞维利亚更常见,但餐厅不是’当我们在4:30到达时,T几乎就像嗡嗡声一样嗡嗡作响。我们马上坐了,虽然花了近十分钟来获得菜单,另一个为我们的瓶酒打开。谢天谢地,我们不喜欢’匆忙享受 Sobremesa. 上 Laura’s last day in Spain.

当我们在午餐后晚些时候近90分钟后,奇科特站在门口,说再见。我抚摸了一点,告诉他沙丁鱼是精美的–他们本来是一分钟煮熟的时候。每家餐厅都有它的扭结(避风港)’你看过他的节目吗?!),所以我’D将来愿意尝试Yakitoro。

yakitoro.位于Calle Reina,41,距离Chueca社区的GranVía仅几步之遥。厨房每天开放,直到午夜直到午夜,并接受预订。你可以看看他们的 网站 for more.

Tapa星期四:永远不会留下深刻印象的酒吧,La Azotea

我已经盯着Lindsay一个罕见的夜晚。她漫步到了当地人’D建议,明亮一如既往地发音为效果,“这是我最好的地方’常急地尝试过,这个地方会很大。 ”

而真实的是。 La Azotea.–由西班牙美洲夫妇拥有的冒险–已经从Macarena的一个小地方迅速生长到一个四个场地的最爱,在管道中有一些更多的概念。

La Azotea尚未让我失望–不是在食物中,不在服务,而不是在葡萄酒名单中,不是在Mateos Gago位置的一些服务员现在叫我名字,尽管每年只有几次。

让’s start with 食物.

在我的第一次访问时,Lindsay和我有点疯狂,订购了几个赛车,就好像我们没有’吃了几天。但这一切都听起来很好,很新鲜。酒吧吹嘘‘alta cocina’它提供了,更改菜单季节以反映什么’季节或早晨在市场上出现的东西。我的选择是鳕鱼侧翼,杏仁酱在Pesto床上或煮沸的章鱼在土豆泥上。

就像城市的许多酒吧一样,你’LL找到传统的菜肴,尽管他们暗示了国际或有时会出现不同的成分–思考麦克塞尔兰萨克。 

I’在外出外出时,我不是一个订购点心,虽然我’在La Azotea做了一些例外。虽然他们’以薄荷和覆盆子为自制橙花冰淇淋而闻名,我’ve也有迷你法式烤面包加香料蜂蜜冰淇淋。

现在他们’在Mateos Gago打开了早餐,没有人会判断你吃早餐吃鸡蛋。

然后是’s 好酒 pairings.

工作人员对葡萄,季节和他们的知识知识’无论你在一起吗?’旁边吃了。一世’D冒险猜测任何一天有10-15葡萄酒,包括玫瑰花和骑士。 

La Azotea也是股票 更多的难以找到的葡萄酒。 Garum和Matsu,我目前的最爱,可以随时在酒吧后面找到。

首先, 个性化服务对我来说,将La Azotea分开。工作人员需要时间来解释菜肴,并建议葡萄酒或甜点,’重新注意到你的玻璃杯或刷你一些额外的橄榄。我会’t认为自己是一个本地的任何手段,但我通常被名字打招呼。

我有时觉得塞维利亚的用餐可以有点冗余,即甚至是食物场景的钉书钉的地方已经达到了服务和质量。 But if we measure by 塞维利诺 标准,La Azotea Restaurant Group中的每间酒吧总是嗡嗡作响– a sign that you’在一个为其众多小吃店而闻名的城市中制作它。

如果你去:La Azotea拥有三家完整的服务餐厅和一个Abacería。只有他们的Mateos Gago位置每天开放,全天开放,甚至提供早餐。谣言这可能会改变,所以检查他们的 网站 for details.

你在西班牙的塔帕斯场景中对你感到失望,或者觉得它没有给你留下深刻印象?或者每次一段时间都有一个酒吧吗?

每盘后面:与内部人士马德里的一天

我沉浸在西班牙美食世界中,我在食物来自哪里的兴趣越多,谁将它(或屠杀它或治愈它或提高它)以及我消耗的一切背后的故事。

我最近与乔安娜,内部人士马德里的创始人一起度过了一天的一天。我被喷射滞后,情绪从 我爷爷’s death 和 not really sure what day it actually was.

鉴于许多不同类型的旅游之间的选择,我选择了跟随我的鼻子和胃 美食食品店之旅 在明亮的6月早晨。我们在GranVía遇到了对的并置 老马德里和闪亮的新马德里。除了四个站点施用时,我还能够在西班牙的一些最着名的食品商店达到所有者和运营商’s capital. 

乔安娜在决定追随她的激情之前,在电视中乘坐电视,为来自世界各地的人提供奢侈品和偏假之旅。在火腿和橄榄油等西班牙食品样本之间,我们在西班牙分享了关于餐饮和饮酒的故事。 

我们在Malasaña的第一个停留在马德里’最古老的charcuterie。所有者安东尼奥照片’s grandfather – the shop’s founder –挂在门上方。

我已经提到了乔安娜那个Novio’家族养殖牲畜并生产火腿,她吵闹,“我可以告诉你什么是关于我不喜欢的火腿’t already know?”

事实是,很多。

安东尼奥解释了饲料和气候可能影响火腿的味道的方式,在近一个世纪的家庭轶事中融合在镇上的街道店内的店铺,这在过去几年中看到了主要的绅士。安东尼奥’S商店躲避到臀部精品店和艺术画廊,如浇水孔。

我们在新鲜切割的火腿上吃了 picos 和 artisanal beers brewed just around the corner.

在附近的圣安东尼奥德洛斯阿尔曼斯教堂,牧师让我们许可在椭圆形的教堂里环顾四周,这已经被称为西班牙’非常自身的sistene教堂。他原谅自己倾向于沿着荷兰捐赠的螺旋楼梯倾斜。金融危机袭击西班牙后,圣安东尼奥的牧师打开了一个汤厨房,称为 喜剧演员社会,楼下服务于受失业和工资冻结影响的人。我们为入口支付的钱喂贫困人口。

我的喷气式滞后一定是明显的,因为乔安娜建议我们去马德里之一喝咖啡’s most prolific 咖啡馆,CaféComercial。年龄古老的镜像咖啡馆在早餐和午餐之间休息时平静,但我在咖啡中选择了苦艾酒,说服了我’D这么多咖啡后崩溃了。

该等设立由Fernando经营,这是一座年轻的餐厅工作者,他们一直在食品服务行业二十年代,邀请我在第二天早餐吃早餐。乔安娜说,咖啡馆兼作她的办公室–她在这里遇到了咖啡或苦艾酒的客户和食品提供者。

当我们聊在新鲜的橙汁和巨大的吐司上时,费尔南多指出了酒吧工作人员。大多数人在十年内一直在开工,可以谈到一个知名建立的演变,他们的客户德 Toda La Vida 来了。费尔南多告诉我关于永远存在的客户,吃同样的菜,坐在同一个椅子上。

费尔南多正在努力通过添加苦艾茅斯品酒,语言交流和戏剧表演来呼吸新的生活。

赛车时钟,我们在以甜蜜的注意事项结束之前,我们从Andalucía超越了橄榄油:在着名的巧克力棒上品尝巧克力。乔安娜选择了六个或八种不同的口味,每个口味都与可可豆混合,以形成含有香料,奶酪和果实的味道的味道。 

当我们快速关闭旅行时 Caña. 在糖匆匆之后,我们必须像老朋友一样谈论我们的共同激情:食物,饮料和西班牙。

乔安娜和斯哈希 内幕’s Madrid 慷慨地邀请我在他们的美食店之旅中,但所有意见都是我自己的。旅行持续大约三个小时的成本为65欧元,包括所有品酒。在停止的购买是您自己的成本。

爱西班牙食物?查看我的双周食品功能, Tapa星期四!

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