VíaCrucis de Santiponce:周报圣诞老人精简版

火炬在砾石小道上排成一列,后者略微向上倾斜。玛丽·卡门(Mari Carmen)握住我的手臂,在鹅卵石滚出原位的同时,将我拉过人群,使我跌跌撞撞– no joke –三次。向前看,游行队伍表明基督背着十字架正在到达山顶。

通过Crucis Santiponce

当我的朋友邀请我去参加一个小型宗教游行的星期六晚上时,我没有’对此表示怀疑或正在寻找更好的方法。 30岁那年之后,某种筹码响了起来,从那时起,我就决定改变我的周末常规。因为,#thisis30和我的耐力已经不一样了。参加其中一位’s most celebrated 节日现场 和一个美国朋友’安达卢西亚的婆婆将是一种新的经历。

圣地亚哥传统节日

伴随着阴沉的三件套木管乐队,我们得以在金色的周围溜达 他通过了 并滑入当地公墓旁边的人群中。接近50个兄弟,火把和 危地马拉山 在手中,已经占据了公墓对面的等级’像是Nuestro PadreJesúsNazareno穿过人群的西墙。即使在脚趾上,我也无法’没看到,但是当他穿过大门时,扬声器随着 我们的父亲.

我成长为天主教徒’d内心学习了许多祈祷,但即使在天主教小学工作’促使我学习西班牙语单词。我低下头,让玛丽·卡门(Mari Carmen)’t see 那 I couldn’t say more than 帕德雷·努埃斯特罗(Padre Nuestro)

什么 is a via crucis

游行队伍退后,朝山下驶去 意大利罗马古镇Itálica 看到了繁荣和两个皇帝的诞生,我终于可以问玛丽·卡门为什么她’d邀请了三个吉里斯参加游行。 Santiponce的VíaCrucis是西班牙之一’最受人尊敬的四旬期活动,并吸引了兄弟会的参与 埃尔曼达德斯, 从 around 西班牙.

沿着经过Itálica的古罗马路,我们停下来在圆形露天剧场的入口附近等候。在内部,十四个兄弟会沿着长方形的墙壁排列在一起, 克鲁斯-德圭亚,或在每个游行队伍中引领游行的耶稣受难像 兄弟会 。这里没有尖尖的帽子。的 基督 会停在每个 哥哥 would read passages 从 the Bible 和 pray an 我们的父亲 fourteen times.

通过Crucis西班牙

帕索进入圆形剧场时,乌云密布,毛毛雨开始下沉。雨伞升起,挡住了我的视线。即使下雨的威胁也能保持最大的安全 基督 处女 在家里,在他们的太阳穴中安全,但是25岁的传统’不要让潮湿的天气破坏旅途。取而代之的是,在圣殿周围放置了一件雨披’和第一站–耶稣被判死刑– was completed.

Nuestro PadreJesúsNazareno烧毁了火把,人群变得稀疏,直到生命的最后时刻。当他经过伊塔利卡的石墙时,我们跟随他’是他最著名的废墟,象征性地为他的死亡和复活做好了准备。

通过十字路口的联合国

通过Crucis西班牙Italica

兄弟会在西班牙参加了Via Crucis

西班牙祭坛男孩

Santiponce Via Crucis

圣诞老人,猫? 马里·卡门(Mari Carmen)问,再次抓住我的手臂,因为我们听见了 科斯塔雷罗斯 当他们接近第11站时,被钉在十字架上。就像圣周游行(Semana Santa)一样,维娅·克鲁斯(VíaCrucis)是反思和沉思的时刻,是宽恕或虔诚的诉求,但在周日的棕榈周日没有人群和推动力。

I answered her no, 那 the raucous celebration of the 塞维利亚 比我快得多。

如果你 go:圣地亚哥(Santiponce)的维亚克鲁斯(VíaCrucis)每年庆祝一次,并且具有旅游吸引力。它在四旬期的第一个星期日举行,通常在2月下旬或3月初。免费入场,停车位充足,或者您可以从Plaza de Armas乘坐M-170A。 

通过Crucis Santiponce2

Have you ever been 至 a religious celebration? Have any cool events 至 share in 西班牙? 如果你 liked these photos, check out last year’s 棕榈周日游行 照相日记!

西班牙特级初榨橄榄油的奇特案例

“激情和品质是这项事业的核心。它’s 那 simple.”

我打了个喷嚏,这清楚地表明春天将要短暂停留在安达卢西亚,然后融化为夏天。微风拂面,我皱了皱鼻子,免得再有 橄榄 花粉进入我的系统。对于作为 安达卢西亚人 正如我有时会感觉到和表现出来的那样,我的过敏完全是骗人的,我将近50人引起了我的注意。

Bodeguero小狗

艾萨克·马丁(IsaacMartín),活动协调员 巴西利波一家享誉国际的屡获殊荣的橄榄油生产商,以其品质着称,开始了品酒活动 那是我的嗅探声打断的。设置在旧 房地产 埋在英亩的橄榄树中,通过互联网搜索美食体验,使我来到了西部的安达卢西亚’液态黄金,特级初榨橄榄油的首要生产商。

在冬天和春天颤抖着,我愿意冒着蓬松的眼睛,去学习如何正确品尝橄榄油并注意其品质和特性。作为地中海饮食的主食,其健康特性早已被人赞扬,但并非所有 橄榄石原石 创造平等:超市买家常常不得不在整个购物通道之间做出选择’有价值的品牌和不同的质量。

Arbequina olive oil 从 Andalucía

好东西没有’t come cheap.

巴西利波品牌,采用 曼萨尼亚Arrbequina 各种各样的橄榄,在为美食家朋友带回家一瓶不错的产品时一直是我的首选品牌,但是我可耻地将自己以前用来烹饪的东西或一份沙拉搭配在家中的商品分类:最便宜的东西装在一个塑料瓶中。我有很多东西要学,创意包装不再是质量的晴雨表。

对于一个小批量的家庭式经营品牌,对最成熟的水果和一流的生产实践充满热情,只有最好的才能做到。

内梅哈庄园 ’s 高大的品酒室,几个圆桌旁坐着镶有宝石蓝色的品酒杯, 火盆 披着沉重的披风伪装成下面。 Diego Vergara,负责 the company’的营销,我们坐着时举起了两杯装满橙汁的雪利酒。 

正确品尝橄榄油

他对如何区分特级初榨橄榄油的解释很简单:一种是从成熟的橙子中榨出的橙汁。第二个是橙浆,着色剂,化学药品和大量生产的混蛋。换句话说,它是一种软饮料,旨在模仿橙汁的味道。如果产品被擦伤或脱落,味道和香气就会脱落。 在批量生产和生产中,完美就是这项业务,真正归因于对最清洁,最天然产品的热情。

天然存在于橄榄油中的气味–草,香蕉和痕迹 of fruit –加热器紧贴我们的腿部,使空气流淌,依次加热光滑的圆形品尝胶囊,以实现最佳的嗅觉愉悦。

EVOO中存在的风味

石油有几十个品种,将橄榄采摘,压榨并包装成橄榄油已有近八千年的历史。特级初榨–被认为是橄榄最健康,最成熟的状态–如果没有对产品进行任何热处理,并且是由100%的相同类型的橄榄制成的,则会发生这种情况。所有其他油 质量下降,从而压低了价格。包装也会有所作为,因为橄榄油会因为暴露于光或热而失去其性能。

再次,我完全承认自己为 马卡·布兰卡 我已经在厨房的后备箱里放了东西。

三个蓝色的杯子坐在我们面前。其中两个装有约一汤匙的产品,并用塑料调味品盖覆盖。第三,坐在7点’时钟,已经装满并很快盖好。蓝色杯子通常用于盲品,因为与酒不同,颜色不是决定油的因素’s 质量。气味和味道在这里功不可没。

como degustar aceite de  橄榄

橄榄油’的属性最强’尽可能接近收获。大量的倒酒来自一个只有几周龄的瓶子,而迭戈通过将杯子装在手中并将它来回旋转,就好像打开一瓶泡菜约15秒钟一样,产生了一点热量以释放出令人陶醉的气味。接下来是一阵快速的气味,重新盖上了罐子。

We’d all come for the tasting portion of course, 和 sloshing it around your mouth like 阿道夫 of 加维诺 告诉我要做’t cut it:

橄榄油 has different tastes 上 your 至 ngue 和 taste buds. Sucking in air as it travels 至 wards the back of the throat makes it taste more viscous 和 potent. And I wasn’唯一一个被喉咙后部灼伤的人–了一声,接着是插科打,、咳嗽和咕gr声, 优质收获的标志.

继续,我们将注入香草的有机油与两种  饼干和脆硬的奶酪,以及浸入橄榄油的菠萝冰淇淋。虽然大部分的巴西利波’s瓶附带食用建议,厨房提供更多创新菜肴。

我左边的那个人似乎是某种狂热者,并问白象问题:巴西利波如何感觉到“adulteration”西班牙橄榄油? 

作为Rubinellis和Dell的大家庭成长’Alpe dynasty –一家总部位于芝加哥的进口公司,以其优质的意大利产品而闻名–橄榄油一直是我家庭的主食’的厨房。在搬到西班牙之前,我深信意大利生产的产品质量最高。但欧洲橄榄油与有组织犯罪相当–即使西班牙约占世界的40%’橄榄油,大多数是在装瓶前散装运到意大利,给人的印象是,大多数橄榄油直接来自靴子。

如何品尝橄榄油

自从罗马人占领西班牙以来,这种情况一直在发生,当时橄榄油被用于商业用途并被称为液态黄金(公平地说,我的意大利亲戚对西班牙美食情有独钟)。 I’长期以来,我一直认为西班牙才刚刚开始使用其食品来参与国际市场的竞争,而我’d可能会消耗掉它们,就像他们游行的意大利人一样。 

但是巴西利波’这款产品原本是要与鉴赏家们一起留下的,这是一部在其四代 奥利瓦列罗斯。国际消费是 肯定在桌子上– 他们’赢得了无数奖项 在全球范围内开展质量保证计划,并有国外游客参加– 和 他们’在当地有很强的追随者。我回想起以撒’强有力的演讲,尽管他打喷嚏和鼻子打his,但他对生意的热爱仍使我意识到。激情不是’在Merrha这么多成分,却是一个习惯。

迭戈解释说,生产一升任何质量的橄榄油都需要近10磅的橄榄,因此,小批从巴西利波里(Basilippo)出来(产量仅20公顷, 橄榄 )。当我们近50人的团队打入礼品店时,我们’d消耗了大量库存。我向艾萨克介绍自己,笑着说,如此众多的美食已成为我饮食中的重要基础。

fried olives 从 Andalucía

我对在礼品店里抹油的面包不满意,于是我回过车走了个弯腰,然后朝El Viso del Alcor开了车。在迈雷纳(Mairena)和维索(El Viso)之间拥挤,人们认为这片特权土地已经有人居住 as Tartessos. It’也是该区域之一的住所’最具创新性的西班牙小吃吧,MasQueTapas。

两页菜单上的所有菜肴都是使用巴西利波(Basilippo)路上的产品制成的,这个地方在一个下雨的星期六挤满了人。当服务生拿出饮料时,他放下一小盘炸橄榄。

“但是加热橄榄会改变其性质,”凯利说,一个人塞进嘴里。“So 这些可能是拒绝品。”

它们的质量好坏与否,证明了我后院一小块土地 橄榄树起伏的小树林(以及我系统中的毒素)正在产生可能是世界的东西’s most perfect crop.

在Basilippo品尝

I’m的任务是在2016年的每个星期做一些新的事情– 从 visiting a new village 至 trying a new bar or restaurant. Have suggestions for in or around Andalucía? Please share them, 和 take a 至 ur of 巴西利波‘s immaculate grounds, just 30 minutes 从 塞维利亚 (they’如果您使用公共交通工具,我什至会接您!)。您可以在像Oleo-lé这样的小型美食店里购买他们的产品 central Seville.

您曾经参加过奇怪的美食品尝吗?

The 五 Best 一日游 从 塞维利亚

每个周末我都有事–在我喜欢探索的城市中放松放松的推拉,无需抓住我的车并开车直到我’我发现了新地方。由于交通便利,以塞维利亚为基地探索安达卢西亚,葡萄牙甚至西班牙的其他地区非常容易,而拥有汽车意味着额外的灵活性。而大多数’不需要过夜。

在过去的几年里,我的客人一直在增加’我已经足够紧张,我倾向于通过公共汽车或火车将它们发送到旧城墙之外,再到另一个城市。或者,我们跳上PequeñoMonty出发,有时没有太多计划。

 五

I’留下了很多最喜欢的东西,例如格拉纳达(格拉纳达)(至少应该在这里过夜)和著名的白色村庄,因为它们’最好乘汽车到达。但是在塞维利亚不到两个小时的时间里,废墟,美食亮点和足够的惊喜让我的访客回来, 查看更多西班牙.

卡莫纳(塞维利亚) 

我将是第一个承认该省其他乡亲可以’到该地区的首都举手示意,但卡莫纳(Carmona)的身价相当可观。它’是塞维利亚的一个较小规模的版本,完整的墙壁环绕着令人jaw目结舌的老城区和曲折的鹅卵石街道。它’有点像圣克鲁斯(Santa Cruz),没有所有广告都标有Hop-On,Hop-Off巴士和小贩聚酯弗拉门戈裙的广告。

卡莫纳(Carmona)在其庞大的历史建筑群中拥有罗马,摩尔人和迦太基(Carthinigan)统治的痕迹,并且在鼎盛时期,由于其位于罗马路上和瓜达尔基维尔河(Guadalquivir River)附近,它产生了足够的粮食来养活军队。今天呢’有点困,但是 非常适合周日旅行。

西班牙卡莫纳村

西班牙卡莫纳的街道

卡莫纳 西班牙 从 the watchtower of the Clarisa Nuns Convent

阅读更多: 卡莫纳, the Perfect Day Trip 从 塞维利亚

到达那里: 如果你 不要’没有车,跳上 M-124巴士 从 圣伯纳多火车站。这次旅行将带您接近一个小时,但您将留在位于埃斯塔库托广场(Plaza del Estatuto)的地方,那里有许多老人酒吧和吉拉尔达广场’的小妹妹。车票是5,60€往返。

看/ //周:停止通过 Necrópolis 在小镇的西侧。支付少量费用(如果您愿意,则免费’作为欧盟成员,您可以看到在保存最完好的罗马丧葬遗迹之一上进行的发掘。

卡莫纳的罗马遗迹

一旦您’re hungry, L’Antiqua 杂货店 就在城墙内,供应安达卢西亚美食,尤其是炖菜, 。用当地的Los Hermanos茴香皮洗净所有食物 乌龟,一种典型的甜杏仁蛋糕。当地人考虑 拉斯·德里西亚斯 (Chamorro,12岁)拥有全市最好的蛋糕。

赫雷斯·德拉弗龙特拉(加的斯) 

I’长期以来,赫雷斯(Her-Ray)被当地人称为“嘿”。令人惊叹的教堂和雄伟的安达卢西亚马,一旦我’d tried the city’最著名的居民,蒂奥·佩佩(TíoPepe)。我曾在Conversación大学工作过的学校选了一位老师’乘火车到冈萨雷斯·比阿斯(GonzálezByass)酒厂品尝雪利酒,然后在七年后的我的婚礼上使用该品牌。

Apart 从 its star export, Jerez claims Andalusian 种马和弗拉门戈文化自成一体 这个小城市有很多 盐罐 冲床。像卡莫纳一样’与塞维利亚有很多共同点 –小吃吧,装满吉他的露台和粉刷过的房屋,但似乎更愿意反叛。塞维利亚在很多方面牢牢地扎在过去,赫雷斯可以’等不及要迎接未来的潮流。

赫雷斯(Feria de Jerez)

赫雷斯的caracoles

真正的埃斯库埃拉埃雷斯斯特赫雷斯

阅读更多: 品尝 Jerez de la Frontera

到达那里:赫雷斯(Jerez)在加的斯(Cádiz)停靠的媒体远程火车上,在塞维利亚以南仅一小时路程。从车站到景点和市中心仅几步之遥。门票起价为单程16欧元,但购买往返机票可节省30%的价格。

看/ //周: Like Córdoba, 可能 means a month of hedony when the 费里亚·德尔·卡瓦洛 滚进小镇。但是公平是’t仅会员,如塞维利亚’s, 和 it’s got a 绝对更具国际感。如果你喜欢马,不要’t miss a show at the 真正的埃斯库埃拉·埃雷斯斯特·赫雷斯 (如果你’如果您有节日颂歌,就可以享受一个疯狂的折扣!),佛朗明哥歌迷将在每年的二月狂欢。

在赫雷斯-德拉弗龙特拉取样雪利酒

如果你’对PepeLimón汽酒雪利酒保持谨慎 –一半柠檬汁,一半雪利酒–  will cool you down just before you dive into tapas. Hopping 从 烟草 托班科 赫雷斯人最喜欢的传统是老人西班牙小吃。

梅里达(巴达霍斯)

我是一个完全的追随者,很少去探索埃斯特雷马杜拉(Extremadura),据说这个地方硬化了新世界的征服者,并把财富带回了西班牙。想象一下,在空旷的天空下绵延数英里的葡萄园和橄榄园,丰盛的葡萄酒和野味动物点缀的当地美食,以及宏伟的罗马和新世界文化的踪影。

梅里达虽然不是事实上的首都,但它还是埃斯特雷马杜拉(Extremadura)最大的城市,距离塞维利亚以北仅两个小时车程– it’实际上比格拉纳达更近!的 罗马废墟 of the Aqueducto de los Milagros, the Roman Theatre 和 Temple of Diana are the show stoppers 从 Emerita Augusta, 和 the recently renovated National Museum of Roman Ruins is a treat.

如果您需要在回程中休息一下,附近的Zafra会很古朴,到处都是广场,并且有小贩兜售cookie。你知道的 小吃 在您返回南方的途中。

西班牙梅里达剧院

西班牙梅里达

阅读更多: 西班牙考古遗址指南

到达那里:私人巴士是您两个多小时内最快的选择。 ALSA线路每天从Plaa de Armas出发几次,单程费用仅为14€。如果你’乘坐高级巴士,索取Wi-Fi编码和免费咖啡,并带上电影的耳机。

Meson Sabika的Bocaito de Berenjena Tapa

看/ //周: You should spend at least a day in the ruins, which dot the city. 如果你’重新进入古典剧院,这座城市举办了一场 国际音乐节 在仲夏的罗马剧院。我建议尝试 面包屑 ,这是该地区最受欢迎的土制面包菜,酒吧也热闹非凡 约翰·列侬(Calle John Lennon) 与大学生。

隆达(马拉加)

被粉刷过的安达卢西亚村庄的瑰宝是 无疑是隆达。令人叹为观止的峡谷,郁郁葱葱的乡村风光和古朴的房屋是这个小镇的特色,非常适合漫步,吃饭和其他。那里’勉强可以将您的旅行延长到一个漫长的周末,这使隆达仅一天就成为了一个好地方。

尽管如此,该镇的历史悠久,从早期的凯尔特人一直延续到现代的法西斯主义者。其实这个镇’最著名的粉丝是海明威(Hemingway),据传他曾在《为谁鸣钟》中执行死刑,并模仿了隆达(Ronda)的现代斗牛风格。

Puente Nuevo Ronda

在隆达走来走去

龙达乡村

阅读更多: 前往隆达:写真集

到达那里:除非您有车,否则到达隆达的唯一途径是乘公共汽车。在两个小时的行程中指望蜿蜒的道路,该行程由Grupo Samar在Prado de SanSebastián进行–只是寻找绿色和黄色的旅游大巴。预计需支付22-30欧元的往返费用。

詹姆·奎索

看/ //周: 一世’我从来没有做过值得攀登的峡谷深谷 Puente Nuevo,但看起来不可思议。带上坚固的鞋子和水,然后徒步欣赏美景, 旅馆 ,一家改建后的酒店’由西班牙政府拥有和运营。

科尔多瓦(科尔多瓦)

什么 really sold me 上 西班牙 was 上 the inside cover of my first Spanish book, Paso a Paso 1. At the tender age of 13, I was upset with my mom for forcing me 至 study Spanish instead of French, but the plaster of the graceful horseshoe arches in Córdoba’这座清真寺比巴士底狱(Bastille Day)烟花燃起我的脸快。

西班牙南部早在出国留学之前就拥有我的心,十年后才在塞维利亚定居,在与西班牙种马见面之前有六个男朋友,而这一切始于科尔多瓦。鲜花盛开的露台,美味 萨尔莫霍(Salmorejo)和您想象中的梦幻般的西班牙,都可以在这里找到,加上充满节日的春天和它自己的美食遗产(我可能喜欢蜗牛,但是绳索在春天到来将它们带入一个新的高度)。 

科尔多瓦瓜达尔基维尔河

科尔多瓦清真寺的马蹄形拱门

卡拉斯哈德拉弗洛雷斯科尔多瓦

什么’科尔多瓦最引人注目的地方是安达卢西亚和摩尔人文化并存。虽然可以’由于七个多世纪以来阿拉伯人对西班牙的统治,没有任何一个国家,科尔多瓦曾经是安达卢斯哈里发地区的政治和知识之都。除了艺术和建筑外,语言和传统也比传统文化更持久,随后出现的犹太人和基督教徒职业在流浪的城市留下了自己的印记。

阅读更多: 彩色科尔多瓦

到达那里AVE高速火车 是到达科尔多瓦的最快方式,而火车站距离市中心则只有10分钟的步行路程。火车几乎每小时发车一次,然后经过哈里发市到达马德里。行程约需45分钟,车费约30欧元(抓住 媒体传播,火车慢一点,便宜10欧元!)

Salmorejo在科尔多瓦

看/ //周:在科尔多瓦,春天尤其神奇。从墙壁上的花朵滴落到喧闹的狂欢节上,再到大量的街头喝酒,尝试使 可能 您在这里旅行的月份。唐’别忘了尝试 SalmorejoFlamenquín,将猪里脊肉卷成火腿和奶酪,然后炸成油炸锅。我的 Cordobesa 一位朋友谈到了新美食市场的话题, 维多利亚集市,位于火车站和历史中心之间的中途。

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Where do you go 至 get away 从 the city (I know, I know: I skipped the Sierra, Arcos, the beaches 和 even 格拉纳达!)? Know any hidden spots in these cities?

假人品酒:与西班牙当地人的下午

“酒的势利性破坏了一杯美酒的纯粹乐趣,” 阿道夫 remarked as he poured us a young Verdejo 从 Northern 西班牙. “你喜欢自己喜欢的东西,期间。”

我们研究了淡黄色液体的颜色 然后将其晃动到品尝杯周围,然后将其举到鼻子上。我不’假装自己是个葡萄酒势利小人,甚至不甚了解 下午在阿道夫(Adolfo)品尝葡萄酒后’在我的客厅里,我坚信我永远也不会成为葡萄酒势利小人。

葡萄酒 品尝 for Dummies

阿道夫’三个小时的葡萄酒与西班牙小吃搭配介绍–加上古朴的乌特雷拉中心的短途旅行– was part of the 有了当地人的经验 我被邀请参加。该计划始于亚洲国家,然后扩展到西班牙,现在扩展至意大利,WithLocals将旅行者与旅游目的地的当地人联系起来,旨在提供从烹饪课程到远足的有机体验 去大城市游览。

本着完全公开的精神:我对付钱给我陪伴几个小时的时间表示怀疑,尤其是作为潜在的接待人。但是,像AirBnB,BlaBla Car和Couchsurfing这样的点对点平台已成为我在旅途中节省金钱以及建立与当地人联系的一种方式,以及 我学葡萄酒’d春天在另一个国家体验(并付费!)。我对巡回演出和运营商越来越失望了, 但想给葡萄酒(以及一家在西班牙处于初期阶段的公司)提供公平的机会。

如何正确打开酒瓶

阿道夫(Adolfo)从阳台上给我们打电话,阳台上眺望着一条因当地葡萄酒而得名的街道。 WithLocals哲学的一部分规定,活动必须在主办方举行’尽可能在家里摆放房屋,于是在他的客厅里放了一张桌子,桌子上放着三个品酒杯,一些小吃和交易工具。我带了我的朋友海莉,一个喝酒的人 葡萄及其神奇的特性(比方说,神奇的是,把糖变成酒精)比我自己经验丰富得多。

I’来过几次品尝–在家庭经营的酒窖中,该酒窖在DO 朱米拉出售al granel,在世界闻名的酿酒厂中 拉里奥哈 甚至在 塞维利亚一家高档葡萄酒商店, 但是我’d很少学到很多东西 过去的三步品尝过程。看到,闻到,饮并重复直到您的大脑’s a bit hazy 和 it’s time for a tapa.

维尔德霍葡萄酒西班牙

阿道夫 changed all of 那: as an apasionado 对于爱好已经成为一种生活方式和工作的葡萄酒,我和海莉引发了关于土壤条件的问题, 起源地名 以及如何在不知道那年的情况下在超市找到像样的瓶子’的收获。我们的主人知道的不只是‘sommeliers’ 和 winemakers I’d与一起喝酒,但很快就告诉我们他对使用酒作为身份象征的人感到沮丧(我为此大吃一惊, ponme otra cervecita,感谢您). 

Verdejo很脆,尽管我不能’闻一闻香蕉皮的色调,以提神醒脑。我们在咸an鱼上品尝零食,在两口之间放上鳄梨和洋葱泥。 让我震惊的是,一旦我们能够像朋友一样进行正常对话’d the第一杯酒,讨论发酵过程的机理,如何分辨葡萄酒何时失去其品质,以及为什么有些酒瓶倾斜而另一些酒瓶不倾斜’t。我们一进来,我’d已经学到了我的大脑无法承受的更多知识。 

与西班牙当地人一起品尝葡萄酒

西班牙仍然将Rioja与Ribera放在最受喜爱的位置,这在很大程度上与 足球 , so 阿道夫 skipped the  葡萄酒 重量级人物赞成 配种 从 a little-known region tucked between 阿利坎特 和 La Mancha, Utiel-Requeña. I’d从未听说过,更不用说了。

板的香肠,奶酪和 Salchichón 当软木塞弹出时出现,露出褪色的深红色戒指。的 ug 和轻微的铃声 of the liquid against the glass preceded a sip 和 slosh around our palates, 和 I went so far as 至 try 和 gargle like the 侍酒师 do (it sounds weird, but the bubbling reveals even more tastes buried deep in the mouthful!).

典型的西班牙熟食店

We’d然后尝试祖父里奥哈(Rioja)并比较两者 红人 在颜色,气味和味道上。当我的鼻窦腔清理开来时,我开始闻到泥土般的木底色和黑胡椒的味道,使我想起了烈酒已经陈化了两年,然后再装瓶两次才进入市场。 

30岁那年之后,妈妈提醒我年龄就像是美酒,而阿道夫(Adolfo)则为我们保留了最好的配鸭肉和草莓酱的酒:’d从2002年从他叔叔那里继承而来。尽管葡萄酒根据陈酿过程而贬值,但浑浊的棕色液体仍然令人赞叹。

Three hours later, we sipped a sweet Pedro Ximénez 从 nearby Jerez, brains as full as our bellies.

如何品尝葡萄酒:

大多数人都知道葡萄酒的品尝分为三个部分:首先检查颜色,然后在玻璃内嗅探,最后品尝葡萄酒,以预览味蕾。但是我’ll go further:

与西班牙当地人一起品尝葡萄酒

正确打开瓶子。有些餐厅会在顶部附近切下保护软木塞的铝盖,但您应该在瓶的唇边切下。更好的是,用力按盖,将铝片向上拉成一件。

将少于一盎司的液体倒入适当的品尝杯中。酒杯的顶部应该变薄,以帮助香气传到您的鼻子。无茎酒杯非常漂亮,但您的手会加热酒并使其特性略微变形。

Remember 那 red wines have varying properties, so 品尝西班牙品种时,了解joven,crianza和reserva之间的区别. Everything 从 the color 至 the depreciation 和 especially the taste will vary. 年轻 葡萄酒很少在橡木桶中陈酿,而 为人父母 会花6个月 在其两年老化的桶中。 保留 瓶装和桶装的陈酿时间更长。因此,2010年 保留 我们尝试过在酒桶里花了两年时间,在瓶子上花了两年多时间才被贴上标签,但我们尝试过的事实是’t half bad because it came 从 a reputable 地窖 .

加上塞维利亚佳酿葡萄酒品尝

嗅觉阶段是最重要的,Adolfo告诉我们,因为我们的味蕾只能感知到甜,酸,咸和酸性。在这个阶段,鼻子可以感觉到细微差别被扑灭,这就是为什么’重新鼓励在玻璃中移动液体。慢慢来。

当你’re ready 至 taste, 不要’t swallow right away。将葡萄酒倒入您的嘴中即可获得完整的感官体验。

如果你’重新尝试一种以上的葡萄酒,倒15至20毫升的下一款酒’将尝试用过的玻璃杯,将其旋转并倾倒到接收器中。

最重要的是– 不要’不要对葡萄酒之以鼻。关于葡萄酒的一切– 从 the soil 从 which the grapes grow 至 the content of the cork –是一门科学,所以只要打开一个喜欢的瓶子并享受它即可!

与当地人一起邀请了Hayley和我作为嘉宾 在乌特雷拉体验当地人的葡萄酒。所有表达的意见都是我自己的–我喜欢纯粹的观点 as my 虚构的 。请务必与当地人结账’s page for more inspiration, as well as 阿道夫’s 优酷 频道 关于Mundo de Vino的一切。

什么’您最喜欢的西班牙葡萄酒,在哪里买?在下面的评论中听起来不错,我’会完成任务。

Photo Post of 卡莫纳: The Perfect Little Day Trip 从 塞维利亚

漫长的周末没有什么比公路旅行,村庄快速停留和神圣普恩特地区的人口大规模迁移更能说明问题的。不想走太远,我决定去卡莫纳(Carmona)一日游,该省的亮点之一经常被塞维利亚(Seville)遮蔽(尽管我认为该省没有’不能通过历史遗迹提供太多)。  

预计会下雨,但没有’t matter –菲利斯和我抓住了PequeñoMonty,并将A-4一直带到了小镇。 我第一次去卡莫纳(Carmona)是在五年前的一个类似毛毛雨的早晨– I’一直渴望返回,因为(尤其是那是 我最难过的侨民生活 – we didn’不要花钱去看任何东西,然后在我们五个人之间分配两盘食物)。

这座城市的大多数游客都会到达埃斯塔图托广场,当地人将其称为阿巴霍广场。长方形广场两旁是老人酒吧。我立刻发誓。

这个小城市,坐落在数英亩的小麦和橄榄上方的山丘上,在征服13世纪之前,曾见过青铜时代的定居者,罗马皇帝,西哥特王朝和高沼地。在敲打人行道时,我觉得我们处于历史的尾声。

古老的中心从塞维利亚门(Puerta de Sevilla)及其雄伟的城墙蜿蜒而上,直达圣费尔南多广场(Plaza San Fernando),直通Calle Prim,当地人称之为阿巴霍广场(Plaza de Abajo)。隐藏在延伸至伊格莱西亚德圣地亚哥(Iglesia de Santiago)和普埃尔特德科尔多瓦门(Puerte deCórdoba)的逐渐陡峭的墙壁中,是藏匿的广场,修道院,宏伟的大教堂和宏伟的宫殿。许多小巷是如此纤细,您可以触摸墙壁的两侧。

几乎没有汽车通行(整个城镇似乎要么在 嘉年华庆典 或在圣玛丽亚修道院(Priory of SantaMaría)举行的婚礼上,我们几乎把整个地方都摆在了自己身上。

在Necrópolisde 卡莫纳结束一天(这是免费的,所以您没有借口不能走了),我们已经从豪华的文艺复兴时期的宫殿变成了古老的墓地的废墟,只是开车去了城镇的另一部分。卡莫纳沿奥古斯塔大街(Via Augusta)铺设,已有数千年的历史了。 我们只是两个谦虚 游客 still amazed 那 such old stuff exists.

Have you been 至 卡莫纳? 什么 are you favorite villages in the Sevilla province? I’d建议以下内容:

埃斯特帕,曼德卡多城

意大利和罗马遗迹

SanNicolásdel Puerto

塞维利亚:秋季城市度假的完美之选

本周早些时候,我的朋友Mar和我正在享用清淡的早餐(阅读: 整个 (伊比利亚火腿和西红柿)在Constitución的一个小广场中。当我们下雪时,我们的裸露手臂感到早晨寒冷,这是因为 秋天掩盖了我们。

凯利·米摄荷兰
 

秋季是我在塞维利亚最喜欢的时光之一–外籍人士庆祝活动,重返学校并在寒冷的早晨依sn了几分钟( 我听起来像 祖母 )。当朋友谈论来访时,我告诉他们塞维利亚是这个季节度假城市度假的完美之选:

便宜的住宿和机票

查找十月份到塞维利亚的所有航班,并希望拥抱您的计算机。我是认真的。到达西班牙南部(或欧洲任何地方)不仅便宜,而且酒店也很便宜。使用类似 酒店扫描 平均可为您节省约30-40%的费用,这使塞维利亚在漫长的秋季周末很划算。

请注意,10月12日是Díade la Hispanidad(西班牙 ’在天主教国王获得最大荣耀的那一天是哥伦布日),11月1日是Díade Todos los Santos Difuntos(唐’t forget 至 eat your 韦索-德桑托斯!),因此酒店通常会提高价格。

众多节日

塞维利亚和周边城市在此期间举办了几个不同的博览会,包括 杰曼节 在阿拉塞纳(韦尔瓦),国际沙龙卡瓦洛沙龙向安达卢西亚的赛马品种和每两年举行的弗拉门戈庆祝活动致敬。

您还可以在全省范围内远足,在北部山脉(Sierra Norte)和阿拉塞纳(Aracena)收集蘑菇和橡子,然后在没有所有人群的情况下逃往海滩。

游客减少,线路减少

无论出于什么原因,’天气最热时,塞维利亚总是有很多游客。他们聚集在镇中心,并在大教堂附近的酒吧里放满鲜花,但这些游客也使该市成为西班牙最热门的目的地之一。这对当地经济是个好消息,但这也意味着您’在银行和CorteInglés排队等候,即使外出吃饭也要等一桌。

通常在下午缩短开放时间,因此请利用凌晨的观光时间,然后在下午享用丰盛的午餐。塞维利亚旅行者的桑德拉(Sandra) 完美的行程 那’迎合了该市的非旅游月份。

嗯’也不再闷闷不乐了。

是的’s the other thing –您实际上仍然可以在圣克鲁斯(Santa Cruz)和特里亚纳(Triana)周围的街道上漫游,同时仍在户外用餐或在露台酒吧小酌一杯。十月中午平均气温大约在22度左右,在阴凉处和夜晚都会降温,这样您就可以真正入睡,而不会浪费数小时的辗转反侧。’s so freaking hot.

在塞维利亚,秋天是完美的一天,即使我开始喜欢并理解我新城市的节奏,我的朋友也警告我: 如果您在秋天爱塞维利亚,那么您’真的会在春天跌倒。

您曾经淡季去过塞维利亚吗? 

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