Tapa星期四:五个必须吃的Canarian菜肴

我知道我的旅行风格在H和我计划我们到克罗地亚和黑山之旅时改变了。在放出一个留下的地方后,我们专注于我们在巴尔干半岛度假的最重要方面:吃什么和地点。

从庆祝的披萨关节到非描述的路边餐馆到一个酒吧 最好的观点 (根据他们,和......他们没有错),我们大部分钱都在食物和饮料上。在La Rioja,印度和我们的塞维利亚商务会议中发生了同样的事情。

吃cevapi三明治巴尔干

我的名字是猫,我是烹饪旅行瘾君子。

我不能肯定会肯定,但是我的几个来自旅行中的一些最珍贵的回忆一直在一张餐桌周围,塞进了一个笨拙的酒吧的角落或尝试新的食物。

即使我在西班牙,美食也成为我旅行的中央部分。最近 假期和休息到特内里费岛,我的朋友们朱莉和福雷斯特确保我看到 - 而品尝 - 岛上的亮点,从当地的热带啤酒开始。而且加拿来美食比他们的矮小香蕉更多。

五个必须吃的东西

MojoPicón.

明显的萌,这款红酱是加拿真美食的明星及其最受欢迎的酱汁。事实上,Mojo是Molho这个词的混乱,意思是葡萄牙语的酱汁。我的第一份金丝雀用餐包括桌子上的两个Mojo品种而不是标准的大蒜和油。 

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来源

酱酱,由橄榄油,盐,水,大蒜,辣椒和许多香料制成,在肉类或碎片上煮的夹克土豆 PapasAraugás.。对于西班牙语,酱汁是辛辣的。对于其他人来说,这是一个小踢。然而,绿色Mojo拥有朴实的,味道的余味,通常是为鱼类保留的。

Flor deGuía奶酪

朱莉在机场遇见了我,并在圣克鲁兹的主要网站周围迅速带走了我,最终在一个充满典型酒吧的街道上。我们用岛屿周围的典型品种分手,包括屡获殊荣的Flor deGuía奶酪(这就是为什么它如此昂贵!)。

在加那利群岛的生产和奶酪

令人惊讶的是,这个特殊 queso. 由羊皮和牛奶制成,蓟林果汁有助于露出牛奶。奶酪是半努力的,使甜点好(或者,如果你是我,任何时候都会吃东西)。

Ropa Vieja.

当朱莉和forrest带我到了 野原,我立即爱上了家庭经营葡萄酒厂的临时餐厅。我们找到了去La Salud的方式,并订购了一切。

在古草谢的典型食物

在没有Ropa Vieja的情况下 - 一盘Garbanzo Beans,肉,土豆和蔬菜 - 我们有一个Garbanzá。像puchero或cocido一样,一盘ropa veja是在厨房里躺在厨房里的任何东西,所以食谱很大程度上从一个家庭到下一个家庭。我将它比在大陆的周末肉饭或米饭上。

GOFIO.

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来源

GOFIOS是一件骄傲的东西 加利福尼奥斯,因为它形成了大部分饮食,并且在岛上被吃掉了几个世纪。 Gofio是由烤牛油和淀粉植物制成的面粉的词,最常是小麦或玉米加豆。含有少量盐,Gofios通常变成面包,看似所有的饭菜。

是哈萨斯

我了解到我在2008年第一次去大加那利岛的霍桑蜂蜜朗姆酒的奇迹。在山麓的某个地方的婚礼上,我指着瓶子,幸福地没有意识到我的消费。一个黄色标签的朗姆酒困难,整个瓶子被焦炭作为混音器消耗,而且诞生了短暂的爱情事件(我第二天讨厌那件事)。

博纳斯,海滩和男孩!

2008年预先富含霍兹

加香料朗姆酒生产不是欧洲原产,但曾在阿拉穆斯,大加那利岛蒸馏出来,并在大陆上生产最大的朗姆酒产量。如果你是铁杆,还有一丝蜂蜜,所以朗姆酒可以在岩石上喝醉或作为晚餐后喝酒。

现在我很高兴在芝加哥的家里,吃我的所有中西部最爱并比以往更重,我的下一个美食冒险将带我去一些美国最受欢迎的食品城市 - 孟菲斯,路易斯维尔和新奥尔良。

你最喜欢来自Islas Canarias的食物是什么?你曾经去过南方吗?请分享您的必备链!

自主社区聚光灯:Las Islas Canarias

不是一个制作旅行目标,我确实在迎来了西班牙:在回家前至少参观所有17个自治社区。虽然马德里,巴塞罗那和塞维利亚是旅游美元秀的星星(以及我艰难的欧元,让我们在这里没有孩子),我是西班牙众所周知的城镇和地区的冠军。拥有这个国家的全球观点,通过生活在安达卢西亚,在加利西亚工作,在卡斯蒂利亚y·莱昂学习,加上西班牙的广泛旅行。

如果Novio询问如果他带我去Gran Canaria Island上的婚礼,我开始寻找航班,然后我同意。这个群岛位于非洲海岸,这是一个十几个岛屿,拥有两个首都,而且是作为一个假期制造商而闻名的’s paradise. 

当我们在大猩猩上开车时 惊人的公路旅行在新鲜的海鲜和我参加了我的第一个西班牙婚礼上,我几乎忘了我们遇到的大多数人或谁讲美国讲话英语。六年后,我在一个 特内里费岛公路旅行 与当地人,探索洞穴,殖民城市和西班牙’s highest peak.

岛屿 are definitely Spanish while retaining a little bit of a wild heart.

名称: Islas Canarias

人口: 2.1百万,大多数人在特内里费和大加那利岛

省份: 金丝雀由七个主要岛屿组成:圣克鲁斯德特内里费省的七个主要岛屿;和大加那利岛在拉斯帕尔马斯德大加那利岛省。其他自治区可以拥有两个区域首都?!

什么时候: 2008年6月11日17个地区 

关于: The islands’据说姓名源自曾经居住岛屿的僧侣封印。火山爆发导致七个居住的岛屿和五个小于100公里的小岛屿偏离摩洛哥海岸的五个小岛屿,这些岛屿被认为已经居住在罗马时代,或者可能在原住民曾经召唤过 .

由于其战略定位,该岛曾担任探险家(包括哥伦布)的前哨站,Galleons和舰队和海盗藏品。在15世纪初,岛上被卡斯蒂利亚皇冠殖民地殖民,并且自主地获得了西班牙之一的地位’S 17在20世纪80年代初。如今,糖和香蕉是巨大的出口,大陆,欧洲和北非的移民的小口袋让岛屿成为一个有趣的文化融化锅。

必须看到: 加那利群岛的大划船是太阳–岛上晴朗的日子,比西班牙的任何其他地方更稳定的气候。所以那里’S海滩,沙子和太阳,这就是为什么预算飞行中的推动在群岛,特内里费岛苏尔和大加那利岛的两个最大的机场聚集。事实上,我今年早些时候免费飞往特内里费岛! 兰萨罗特 还吸引了那些热爱徒步旅行和冒险运动的人。

在我第一次访问时,我们花时间在大加那利岛,击中首都,岛上的Toursty Southern Resort城镇,如Maspalomas,Playa de Los Ingleses和PuertoMogán和北部Gems的Arucas和Agaete,然后访问这近的中央山脉前-circular岛。

我在特内里费岛的漫长周末充满了冒险– from the guachinche.s.缩放泰德山, 西班牙’最高点。虽然岛屿的南部绘制太阳寻求者和巡航船,但北方有点是本地和荒谬的,以及钱包友好。悬崖就像我一样戏剧性’D期望他们在另一个岛屿上,这远远不那么旅行。

毫无疑问,关于岛屿的是生物多样性,从海洋生物到植物的东西。岛上拥有四个国家公园,一些庆祝 加利福尼奥斯 和保留岛屿生活方式的奉献精神。我很震惊地看到这么多当地的展览会,加拿大人厨房和一种使用的Pidgin-holed语言 Gua-gua. 而不是公共汽车或雇佣吹口哨。

哦,然后那里’嘉年华,巴西最大的狂欢节。和食物–新鲜的贝类,柔软的奶酪和mojopicón-淹没的皱纹土豆。 

我的手:我总是有点犹豫,关于过于旅游和迎合这些钱包的地方。当Novio带我去Gran Canaria时,我们坐在马斯帕罗马斯的沙丘上,阳光沐浴在Playa de Las Canteras和英国酒吧吃。但我们还在阿苏拉斯美丽的教堂举办了西班牙婚礼,并在岛屿的中心开车到罗克·努布。

我们真正得到了两个世界–我的盎格鲁世界熟悉岛屿社区的魅力,加上这么多其他语言,文化和历史的融化罐。我觉得这是我两个世界之间的桥梁。

你去过加那利群岛吗?你会建议看到,吃和做什么?

查看我突出显示的其他地区: 安达卢西亚 | Aragón.. | 阿斯图里亚斯 | islas巴利尔斯 . If you’重新寻找其他伟大的博客 on the Canaries, don’t miss 大加那利岛本地 或者 汉堡岛.

每月14个月,我会看看西班牙的17 comunidadesautónomas. 和我的旅行,从A到A,Um,瓦伦西亚。我喜欢每一个的好处和糟糕的糟糕,所以请务必注册我的RSS饲料,以便在每个月结束时阅读每个自治区!八月的接下来是坎塔布里亚。

一个特内里费岛公路旅行

没有比Windows的更大的自由,音乐和开放的道路。在最近的特内里费之旅–大西洋的火山岛,类似于扁平的保龄球,并拥有西班牙’最高点,主持一个繁华的旅游业,并被殖民历史。我们租了一辆车 赫兹 在快速的周末休息期间尽可能多地看到。在一天半,我们在岛上做了一个巨大的循环,击中了主要的城市和自然网站,同时跳过了沉重的南端。

我把计划留给了朱莉和福雷斯特。作为当地人,他们让我进入了我们的东西’D做,吃,爬上和喝酒。因为甚至会照顾驾驶。

当我们在大约六年前在大加那利岛赛时,新的和我租了一辆车,围绕这个近乎完美的圆岛左撇子–真的没有其他方法可以看到岛屿。 

第一天

圣诞老人 del Puerto

朱莉和forrest住在岛上’首都,靠近港口。朱莉在拉科鲁尼亚长大,靠近港口,尽管塞维利亚的一年,但渴望水。她给了我一个初步的城市’我们走过郁郁葱葱的城市花园的少数历史遗址,并决定喝啤酒并追赶将更好地为我们服务。

第二天早上,我们渴望在当天开始开始。大多数岛屿’S的旅游头到南方,迪斯科舞厅绕到黑沙滩,有假期套餐酒店 Primeralínea. 每一寸海滩。我们在TF-5上的公路旅行将带我们到岛上的北部’s sites.

泰德

来自圣克鲁斯,将T-5走向La Laguna到T-24到The Tyide国家公园

梅格恩稳定地穿过桦树朝着岛屿的地理中心攀升。我的特内里费岛的最大的东西之一必须看到El Teide,这是一个加倍作为西班牙的火山’最高点和岛上的两个联合国教科文组织世界遗产之一。整个国家公园都是令人兴奋的,因为景观是阳性的月球,干燥和硫磺的态度。

我们支付了船长的观点,面对特内里费岛和大加那利岛岛的东南部,也有特别的许可 通过脚进入峰值。这是一个陡峭,热的攀登,但值得观点。

La Orotava.

从公园入口处,将环形交叉路口朝T-21送到山上,直到你达到拉奥多瓦。

在每天早上徒步旅行后,森林指向岛屿的西侧,以其葡萄酒作物和朦胧的天气而闻名。随着云层的云下降’S高峰,我们留下了多雨,阴天下午。

午餐时,我们停了一下 guachinche.或家庭跑餐厅和酒庄。对于25欧元的讨价还价价格,我们在当地的奶酪和香肠盛宴,喝了家庭’在西班牙的果味酒和共享故事。

Puerto de la Cruz

跳回T-5以退出32到T-31,并跟随标志到城镇的中心。

我们可能已经曾担任过火山的火山到波多黎各 guachinche.,但快速的汽车骑行在北部波多黎各找到了我们’S Holiday-Maker Capital。这个海滨村庄曾曾闻名于其庄严的加拿大人宫殿,但镇中心现在与德国游客一起过度。 波多黎各也是洛罗帕克岛,岛屿的所在地’最好的广告景点,所以很难不受大规模旅游的困境。

我们直接为PlayaJardín的黑沙滩直行,并在其旧的钓鱼邻居,La Ranilla提供,其特点是彩色外墙和海鲜餐厅。 

城镇的中心正在与市场日爬行,所以我们发现一个带有生态产品的露台,可以快速咖啡。它几乎看起来像加警迪士尼土地–用木制阳台建立了殖民地房屋,小型商店充满了光线 MojoPicón. 当地葡萄酒和植物植物衬里瘦身的道路。 

El Sauzal.

将T-5重新加入21退出并加入TF-172。

夜晚倒下了,朱莉答应了我饮料和一个观点。在周末旅行的特内里费岛,她和森林在埃尔萨瓦镇镇上找到了一个华丽的露台酒吧,这是一个小镇的小小的灯,似乎滴落在山的一侧。

菜单at. Terraza del Sauzal. 充满了食物和饮料的选择,我在一个坎帕里橙色玛格丽塔举行。我们看着太阳污染了天空粉红色,然后浸入海洋到第二天。

第二天

Mirador de Las Teresitas

沿着港口走向岛上的北端。

第二天早上,我们沿着通往镇上的道路走向anaga半岛和自然保护区,让港口保持在我们的右侧。立即离开圣安德拉斯镇,路上爬到Mirador de Las Teresitas,一个观看点高于同名海滩。

悬崖被涂鸦覆盖,显然是一种药店,但那天早上,我们可以看到港口到首都,以及远处的泰德,偷看云层。 Playa de las gaviotas在我们另一边伸展。

在我的航班前几个小时返回大陆,所以我们跳到车里,并坐落在三个山脉之间的殖民地镇,坐落在圣克里斯托巴尔德拉古纳。

San Cristobal de la laguna

把T-5从首都带出,走向特内里费州北部机场。

显然机场建筑师在岛屿地图上制作了一个巨大的x,即在不到国际机场的地方,但无论如何都建造了特内里费州。风隧道,如此’在当地而闻名,坐在刮风,但在3月的日子里晴朗,温暖。

保存完好的历史中心是岛屿’其他教科文组织的网站,完全是行人,加冕大学和Catedral de la Laguna。虽然在La Laguna的光泽表面下有很多历史,但我们决定啤酒和一些轻微的小吃。

几个小时后,森林在机场掉了我,朱莉让我答应回来,所以我们可以做特内里费岛的一半。对于一个生活在四个不同的城市和四个不同的女孩 automías. 在西班牙,特内里费岛必须特别特别’决定再待了一年。

像公路旅行?查看我的其他帖子: 黑山 // La Rioja.. // 理解西班牙’s Driving Laws

Tapa星期四:在特内里费岛的一个古草尼吃饭

朱丽叶’S计划只有三个行程停止在TEGERIFE上的唯一一天: 汽车租赁。泰德。 guachinche. :)

渴望不毁了自己的惊喜,我拒绝偷偷偷偷摸摸这啊 - 所以 - 特内里费岛ño. 用餐经验是。我实际上没有’在我们之后,知道它有什么可以做的。’d 爬到泰德的巅峰 空腹,被占据了一座山 赛车.

通过RocterCoast道路扭曲了活跃的火山的脸,我实际上认为我听到了我的 Tripa. 咕噜咕噜。但朱莉告诉我关于这些临时的临时的兴奋,家庭经营的resuarants吹嘘我的期望(对不起,在火山表达和双关语上完成)。

“Si Esto Se Llama LaSalú帕拉Mi Madre,Que Descanse en Paz!” 

小餐馆’S Obers,David,在各种餐厅向我们展示,一切都围绕着一个谦虚的厨房,家庭成员正在剥皮卡里河皱纹土豆(PapasAraugás.)在烤架上准备肉。他的母亲,一个 塞维利亚 出生,在搬到岛上之前娶了委内瑞拉。当她逝世时,她的家人总是喜欢葡萄酒,种植了一个小葡萄园和 瓜诺谢 出生于。 La Salud的名称是家庭母系的主典。

我们选择座椅在覆盖的露台上,看着云层越过克鲁斯队的覆盖。 

guachinche.s..开始涌现在特内里费岛,作为谦卑的餐厅,从中生产商可以出售他们的产品。小岛’S火山景观良好地生产年轻,果味的红色,所以我们订购了半升。除了有葡萄酒之外,餐厅运作了很长时间– it’s common to find guachinche.s. 赛季后期关闭。 

菜单上只有五道菜,保证我们尝试的一切都很新鲜–鸡蛋,荞麦面和薯条(Huevos Estampidos);鹰嘴豆用辣番茄sofrito; Chistorra香肠用炸薯条,牛排和乳酪在岛上生产。我们订购了所有的牛排和额外的家庭半升’果味,鲜酒。

我喜欢这种经历(除了价格–25欧元的一切!),是我们收到的个人服务。一切都是炎热和美味的,我们留下了满意。

guachinche.s.. 已经开始在附近的大加那利岛弹出,但真实的是 特内里费岛ño. as Teide itself.

如果你走的话: La Salud位于岛屿西侧的La Orotava镇,恰好位于旅游镇Puerto Cruz。地址是Camino de Los Gomez,S / N。 They’Re通常从下午1点开放,直到11点,如果葡萄酒耗尽,则可能会关闭。你’ll need a 汽车租赁 为了达到其中许多,或可靠的出租车服务,因为古草尼倾向于远离北部的主要城市。

你有没有去过Guachinche,或类似的东西?你会和当地人一起吃饭吗?

西班牙快照:访问西班牙’S最高点,El Teide

梅田稳步爬出圣克鲁斯德特内里费岛,过去拉拉古纳,进入岛屿的豪华内部。松树和风的道路让我回到科罗拉多州,但偶尔瞥见大西洋水域。

瓜瓜斯 慢慢地爬上山,常常在他们身边又舒服,因为他转移到我们的第三个时 汽车租赁 并骑山。特内里费岛由一座30至5000万年前的地下火山形成,其最高点泰德,实际上给了岛屿的名字: t (山)和 IFE. (白色),加入殖民时期的/ r /。整个岛屿由火山岩形成,其实从陡峭的骑行中明显上下,而且白盖山从看似每次都可以看到 rincón. 群岛最大的岛屿。 

一旦我们到达国家公园和联合国教科文组织世界遗产网站,我们就停了一辆车并将船长拿起山上。大多数游客都没有’尽管Teide是西班牙最受欢迎的网站之一,但冒险到顶部,海拔近3800米。景观几乎是贫瘠的,并且在开始上升后我们看到的唯一签名是蜥蜴。

陡峭的岩石楼梯已经被雕刻到岩石面上,但我们仍然在巨石上爬上巨石,为vistas和水停止每10个步骤,因为空气如此薄。 

在岛上的到处都可以看到多次喷发的伟大火山口,但从鸟看来’S-Eye-view非常凉爽。

从顶部,您可以将大加那利岛视为东部和西部的西部。我们实际上徒步旅行覆盖岛上的云层,看着他们被温暖的午间太阳烧掉了。

如果你去:游客可以 拿起贡多拉 这座山的成本为25欧元。如果你想徒步到顶部,你’LL需要在国家公园上打印访问通行证’s 主页。 It’s free, but you’LL必须带来一种形式的ID。

一定要穿过层,就像它一样’在顶部冷,穿着舒适的鞋子。带来防晒霜,太阳镜和充足的水,因为离开游客中心后没有设施。

你有没有去过西班牙国家公园?

我的租车是慷慨的 汽车租赁英国。所有意见(以及在发夹转弯期间我肚子滴的记忆)是我自己的.

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