Tapa星期四:品尝赫雷斯德拉弗隆特拉

I’ll admit it – I have a big ol’迷恋赫雷斯德拉弗隆特拉。

虽然塞维利亚卫生,赫雷斯扑克和戏弄,但总是诱人。它移动速度较慢。它似乎只留在一起‘la penúltima.’Jerez知道如何派对,但它也知道如何停止和闻到雪利酒。

在La Hisapalense的南部,距离La Hispalense的南部仅有一个小时的车程’很容易欺骗塞维利亚,杰瑞斯。

 品尝

西班牙葡萄酒文化没有陌生人,赫雷斯–和El Puerto deSantaMaría和SanlúcardeBarrameda一起 –组成雪利酒三角形并产生同名的白葡萄酒。感谢我发现了Feria de La Vendimia 吞下西班牙‘每月时事通讯,虽然我们’d错过了葡萄踩踏和雪利酒烹饪课程,夏季周六晚些时候还有一个挥之不去的活动:FeriaGastronómica。

菲亚 de La Vendimia Jerez

坐落在夹在Alcázar堡垒和世界着名的GonzálezByass Wineries之间的阴暗广场,近二十几个帐篷提供特殊的小吃和饮料3.50€ 站立 帐篷。我们不是一圈,我们直截了当地粘着广场西端的明亮彩色的酒吧。浑浊是我追随我的鼻子和肚子进入帐篷的足够借口。

Jerezano Cuisine与塞维利亚类似,但由于Cádiz省拥有海洋和肥沃地形,有更多的鲜鱼和海鲜,以及肉欲的肉类。 BahíadaCádiz是阿尔曼德拉巴金枪鱼和牛肉,称为Retinto。虽然很容易选择克罗奎斯和石像罗马,但我决定选择更多区域性的小吃。

这里’s what we devoured:

Pepe Limon Sherry Spritzer

当我’由于Feria de Sevilla,我的朋友们发现了雪利酒皈依者,我的朋友发现太痛苦了。 Pepelimón. 是一个叫做tíope的春季制造商的最新产品,这是半富诺,半个100%的柠檬汁。像Rebujito一样,它’s甜蜜和有效(和唐’在我们身边后,我有一杯雪利酒’d eaten).

dartaperlo.啤酒埃希尔斯

西班牙的工艺啤酒是在西班牙的崛起(承认你刚刚做了一个拳头泵),杰雷斯有一个新的孩子在街区, dartaperlo.。 Irene邀请我们获得他们的Pilsner和Red品牌的免费样品。 LaBirramásBurraEs Muy Buena– it’S比当地最喜欢的Cruzcampo有更多的身体,但比IPA更少,使其适用于西班牙口感。 

ensaladilla de pulpo.

渴望淬火,我们陷入了守护者的帐篷 ensaladilla del pulpo.。八达通是我从未想过的那些西班牙食物之一’d喜欢,但与蛋黄酱和辣椒粉混合,咸味太大了。

Albondigas de Atun

用海鲜粘贴,我抓了一些 AlbóndigasdeatúnConquesoPayoyo 用自制的西红柿酱。 Alemndraba金枪鱼和Payoyo Cheese都是Cádiz的原产,这确实是当天的星级。

茄子塔帕在西班牙

这。 Berenjena Con Queso de Cabra Carmelizada enPedroximénez推荐给巴帕帕塔’帐篷。当然,用雪利酒洗掉!

在赫雷斯德拉弗隆特拉的抽样雪利酒

意识到我们’D唯一一边是食物展的一边,我们在Restaurante Bar Gula喝了一杯饮料。我想试试 汉堡德视网院,牛’S肉汉堡,但我们选择了 Croquetas de tomate Y Albahaca ConJamón 和一只鸡肉沙爹(嘿,当你在安达卢西亚找到国际食物时,你订购了!)。 

经过五个小吃,我们被塞满了!

克罗斯塔斯在赫里斯

那天  是那些典型的安达卢西亚星期六之一,你看着你的手表和问,等待!时间去哪儿了?在追赶我们的夏天之间,抽样塔帕队和另一轮订购,它突然在5点之后,梅恩队的时间。

西班牙甜点和我很久以前分手了,赫雷斯’S甜点游戏似乎有点偏离(我们非常绝望,我们徒步旅行到福斯特’好莱坞,最杰克的星期五’你可以想象,发现它已关闭)。我们从山寨山的蛋糕上定居。

奥利奥蛋糕

而赫里斯’s food culture isn’与塞维利亚有什么意义’S,我不能抵抗一个体面的食物节日,特别是当所有的酒吧都在一起。

而赫里斯 may not be the food mecca, I have a feeling that Sevill’小孩兄弟很快就有它的天鹅歌曲。

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我访问了赫里斯’S Feria de La Vendimia与Caser Expat保险’S典型的非凡项目。所有的意见和额外的卡路里都是我自己的。

你有没有去过西班牙的食物节?

Tapa星期四:10典型的食物’ll在feria de abril吃

I’我只是马上就说– 塞维利那 不要涌向真正的德拉西亚,因为吃得好。在一周致力于喝酒和跳舞,食物往往是一个事后的潜意务,并肯定会比新的钱包更快地制作一个凹痕 Traje de Gitana or registration 为你的马车。

在塞维利亚的菲亚德岛吃什么

每个人都叫做 展位 ,有一个临时厨房,其中一个合同的餐厅和酒吧保持功能。典型的收藏夹最终在列表中 配给 形式,所以朋友通常会聚一个共同的钱包,称为一个 ,支付食物和饮料。由于不同的餐厅与群众征收群众,所以食物选择在场地之间有所不同。尽管如此,您可以期待的一件事是在展览会上支付2-5欧元的食物,而啤酒将运行1.50€

典型的塞维利诺

如果博览会是安达卢西亚文化的庆祝活动,它最典型的食物是区域菜肴。从肉类到奶油萨莫罗寺,在展会上吃饭意味着在北方美食中的冰镇烹调。

钓鱼

展会在晚餐中正式启动 站立 会员,叫 elpecaíto. (Peck-Eye-EE-脚趾)。传统上,星期一开始于下午9点开始,当主闸门在午夜点亮时结束,炸鱼供应。在本周剩下的时间里,您可以在菜单上找到朋友墨鱼,蒙克鱼,婴儿鱿鱼和其他海鲜等海鲜。

Choco Frito Sol Y Sombra

It’难怪我总是回家的羊肉,就像过度使用的橄榄油。

Cola de Toro.

塞维利亚的斗牛季节在庆祝活动期间发烧了休息,众多名字 Taurino。 世界在每天都在对抗有角对手的世界 afternoon Playas。 。然后将野兽的每个部分用于某些东西。

Bar Sol Y Sombra Cola de Toro

塞维利亚之一’S明星菜肴是Cola de Toro,或炖的公牛’尾巴。嫩肉仍然在骨骼上,蔬菜常常在炸土豆上。如果你在公平的一件事上挥了一样’t 火腿 ,让它是公牛尾巴。 

Solomillo de Whiskey.

对于较少冒险的菜肴,Solomillo是一种从下肋骨和脊柱之间的猪的一部分是一种多功能的肉。通常配上酱汁,威士忌和大蒜是服务它最常见的方法之一。专业提示:抓住一些面包,制作三明治,或擦拭左边油。

现金储蓄者

当经济危机于2008年袭击时,Cruzcampo通过将酸笔记转化为享受与朋友分享食物的时刻,利用了一个惊人的营销机会(和一个热闹的人 塞维利亚 )。

jamon y queso.

Jamón可能很美味,但它’没有钱包友好。 

在我所有的岁月里 Recinto Ferial., 一世’ve了解了一些关于在哪里和食物的东西,以及如何省钱–一年,我甚至在我的钱包里带来了火鸡三明治,尴尬,在浴室里乱窜! 我通常会在展会上吃一个大午午餐,更喜欢在家吃饭来省钱,虽然酒吧会在你早上的时间里为您提供食物’ve had too much Rebujito。 。它’S也不少见,看看在全年费花的地区的餐厅吃饭!

如果你’重新寻找巧妙的方式,除了瓜带或袋薯片,试试:

caldo de puchero.

这种温暖的肉汤不仅是在狂欢中加载卡路里的便宜方式,而且当地的Lore表示它也会帮助您填充胃以保持饮酒。肉汤是由滴滴制成的 Pringá。  meat –血肠,加丽皮,鸡大腿,盐渍骨,猪油和 Morcillo deva. –有一丝薄荷。

玉米饼德帕塔斯

玉米饼西班牙塔皮拉

西班牙’最普遍的菜肴是在公平的各地提供服务,通常为5欧元左右。它’很容易吃,配对,面包很好,是素食者的好选择,就像它一样’s由鸡蛋,土豆和盐制成,通常洋葱或辣椒混合在一起。玉米饼情人’S Collement的Concuments是蛋黄酱,其通常在各个包中提供。

蒙特迪托斯和 Pinchos

蒙特迪托斯

预算情人’在展会上的去食物是小三明治, 蒙特迪托斯,肉串,或 Pinchitos.。可用于约1.50–2€,你可以填满猪腰三明治和猪肉或鸡肉串。这将让您乘坐更多的资金来乘坐Calle del Infierno的景点,或者邀请您的朋友到另一轮–毕竟,Feria de Sevilla是关于外表的。

对于戈斯科奥

一旦您 ’ve填充了美味的食物,前往周边 Recinto Ferial. 对于便宜的甜点。甜点摊位在空地限制范围内,在西边,您可以在西边找到Calle del Infierno,这是一个致力于含幼儿的地区和摇摇欲坠的娱乐公园骑行,摩天轮和游戏展位。

I’D只是建议在消耗一个可疑的华夫饼干或Churros板上进行游乐设施。

Fritters. 和 churros con巧克力

那里’没有比粘糊糊的更好,在半夜炸死的食物。 Fritters. 是小面团球,巧克力,焦糖或果冻酱,而 Churros. 是蘸热巧克力的长杆。

 勒特

除了塞维利兰音乐和马车之外,博览会的主食是吉普赛人,他们提供了数百份 Fritters. 一个小时,就在主闸下。即使是最令人敬畏的塞维利亚斯也能在那里得到他们的甜蜜修复,所以它’是人们观看的主要场所!

Chucherías.

胶粘,含糖糖果被归类为 Chauterías。 ,它们以每一个可想而真的大小,形状和味道。看看很久‘chuche brooms’这几乎是一个米长,挑战自己在散步之中吃一个。

饮料

饮酒是任何安达卢西亚博览会的中央部分,特殊饮料采取中心舞台。您仍然可以获得您的标准啤酒,葡萄酒,软饮料和咖啡,虽然雪利酒葡萄酒是由桶(而且我的意思是字面意思–1/2升瓶装在一个充满冰的桶!)。

Fino或Manzanilla Sherry

4月份展览会在牲畜贸易中起源于牲畜贸易,虽然我喜欢相信当地人享受了在Fino排序的雪利酒葡萄酒中赚取了良好的机会。帕洛米诺葡萄为这笔饮料提供了干燥的风味,该饮料是在赫尔克斯·弗隆特拉,埃尔·普勒德圣马里亚和三鲁卡拉拉巴拉梅拉的雪利郡三角形生产。

芬厚雪利酒

雪利酒是许多人的一种味道,富优雅是一种干燥的味道和苍白的外观,而Manzanilla有点甜美,更暗。当你在菲亚询问一个瓶子时,你’LL在一堆冰块中升半升,将被问到你有多少小眼镜’d喜欢。雪利酒意味着被啜饮。

Rebujito.

如果你’重新寻找一种方法来射击雪利酒,混合半升,两罐7罐,加冰,你’ve got Rebujito。 。这款饮料很清爽,清爽…比看起来更有效! 

菲亚 de Sevilla的Rebujito

A ‘jarra’ of Rebujito。 大约8-10欧元,并配上小塑料眼镜。虽然它看起来像射门’s意是要被啜饮,你应该与一个人分享 朋友 。同样,这种饮料大量有毒,所以你’D做得好,达到几个蒙特迪斯或玉米饼,吧!

你去过安达卢西亚博览会吗?你最喜欢吃什么? 

I’m你可能会称之为feriante–我喜欢4月份展览会。如果您想了解更多信息,请查看这些帖子:

该做的’s and Don’ts of the Feria | 这。 菲亚 de Jerez. | 我最喜欢的五个Feria de Abril时刻 | 买一个弗拉门戈礼服 | 为您的弗拉门戈礼服购买配件

Tapa周四:Fargo Bio餐厅

我的电子邮件通知在我之后几秒钟平了几秒钟’d用一个朋友的食物建议击中小纸箭头。

“Rats, the place we’D想去午餐只是在周末开放晚餐。”

我决定保存采样的近年历史的生态餐厅再次错过了近年的生态餐厅 法戈。  (C / Perez Galdos,20岁的苜蓿)另一个晚上。 

那天晚上是Phyllis前的那天晚上,我会在午餐时庆祝30岁生日,也可以素食选择去,而是一种缓慢的食物,生态为中心的食物’s 时尚 ?

素食塔帕雀在塞维利亚市中心

我停了我的自行车,遇到米奇在建筑物前面涂上塞维利亚春天天空的颜色。住在邻居,副手yann立即迎接她,并为生日待遇提出了建议。令我震惊的空间是,它是鲜明的,但感觉舒适,从进入走廊的餐厅入口处的小酒吧。

YANN是Contentor的概念的一部分,围绕菲国社区的慢食厨房,并希望分为有价值生态产品的东西。肉类,素食和鱼类菜肴展现了石板黑板菜单。

塞维利亚的素食塔帕

在开胃酒和三十分钟追赶后,Yann来接受我们的订单。因为空间有一个明确的生态感觉,所以菜单几乎每天都会改变,根据什么’s at the market.

我们定居在一盘南瓜和raisin croquetas上分享 和我们每个人的菜肴–  I’D一周生病了,陷入了薄荷,格拉纳达种子和菠萝的塔林。米奇选择了一只鹰嘴汤和凯莉去寻找蔬菜汉堡,加上水和新鲜挤压的果汁。

塞维利亚的生态塔帕

扁豆汉堡

西班牙克罗奎特

克罗奎斯肯定是夜晚的明星–奶油和充满味道,蔬菜汉堡灌装。我心烦的肚子留下了,就像它满意,我’d选择的食物’打扰我。该服务在Yann之间发现了’友好(并在他抛弃食物时跳舞)和菜肴的演示–开胃而不是自命不凡的。

在订购甜点时,生日女孩被设置为两个–无论如何,你每年只有一次生日。 

巧克力慕斯蛋糕法戈

我们选择了两个,但我在两分钟后第二次留下了浴室,告诉Yann我们已经为密集的巧克力慕斯做好了准备’d ordered before.

随着夜晚拉伸 尽管缺乏酒精,但我们的声音越来越响亮了。我们很少能够找到花时间,所以我们在茶中徘徊在茶杯中,最后几点甜点。

生日庆典法戈塞维利亚

如果你去:法戈位于苜蓿邻居的核心区,并在时尚的Soho Bendita地区的精品店之间设置。该地址是CallePérezGaldos,20。周一开放–星期四从晚上8点到午夜和周末午餐和晚餐– they’还传闻了有一个惊人的葡萄酒名单,虽然我们没有’T imbibe。接受的预订: 955 27 65 52.我们支付了大约20欧元。

你有没有吃过一家生物餐厅?

Tapa星期四:苦艾酒

苦艾酒在西班牙

我在生活中最大的抱负就是成为西班牙语 爷爷 。谁会’想在街上悠闲地读一张纸的日子,在看起来可爱的同时吮吸苦艾酒?一世’毕竟已经让苦艾酒痴迷了。

我的第一次苦艾酒的味道实际上是在食物之旅。我没有’t think I’d学到我没有的东西’知道西班牙美食,但早期停止 Mercado de San Miguel’S苦艾酒棒证明我有很多学习和新的最喜欢的饮料。

苦艾茅斯棒马德里

苦艾酒在西班牙努力恢复,就像g一样&TS不久前。弹出栏叫 Vermuterías.,品尝和配对甚至是Adrià兄弟的ElBullí的名望是一种苦艾茅斯文艺复兴时期。虽然这饮料从未真正消失过’随时成为赶时髦的人和我的选择饮品’M在马德里或巴塞罗那。

在我上次去Ciudad incal之旅, 我碰巧了一个小的bottega或者局部浇水孔,其中从墙壁中的水龙头倒入苦艾酒。没有褶边,没有天空高 价格标签,尽管距离旅游地狱仅有150米。酒吧背后的女孩填满了我的玻璃,推出了一些贻贝和牙签的方式,并指控我1,85欧元。其他顾客涓涓细流,玻璃杯喝甜酒或简单地要求酒吧留下旧水瓶。 

从我的礼物即将到来,Novio甚至从首都回来了 FamiliaPolítica 最近:一瓶苦艾酒,有无味的苏打水。

咖啡馆的苦艾酒

什么 it is:  强化葡萄酒曾经喝过三千年以上,经常用于药用目的。它的名字来自德国人‘wermut,’ or wormwood,  

在最基本的,苦艾酒是一个年轻的强化葡萄酒,与豆蔻和肉桂和肉桂等芳香草药一起酿造,偶尔是它的名字,艾美。甜美的品种也含有相当数量的糖– around 20% –而干燥的苦艾酒含有少于4%。

很棒: 苦艾酒有甜味和干燥的品种,但咸零食,如薯片,腌制的肉,橄榄或贻贝 Azabeche. 酱汁是馅饼,将抵消甜味或带出干燥的口味。通常,苦艾酒很像 美好的  南部的雪利酒酒–作为膳食前饮料,最常见的是周末。

在塞维利亚找到它的地方: 我还没有在任何地方找到苦艾酒,而是杂货店,甚至那么,它’S商业品牌马提尼混合。一世’尚未尝试较小的专业商店,虽然雪利酒似乎在这些零件中似乎是苦艾酒。您可以在2.5升水壶中找到它 Bodegas Salado. 在附近的伞7,20€。

 你是苦艾酒的饮酒者吗?是否在塞维利亚或进一步的浇水孔?

塔帕星期四:Mamarracha

塞维利亚Mamarracha吃的地方

如果一个。 Mamarracho. 是一个值得尊重的人, 相对较新的小吃酒吧Mamarracha,在HernandoColón上,并不恰当地命名。一世’D听到了来自的新酒吧的谣言 ovejas negras. 小组,尽管星期六下午,我仍然有包装的酒吧,我’DEDECED保证了等待是值得的。

我马上袭击了我的是两件事:等待员工在几乎悬挂在酒吧的顾客是多么平静,以及内饰的光滑。像ovejas negras一样,狭窄的空间回声旧 ultramarinos.,板岩黑色与天然木材混合,奶油色绿松石瓷砖重点。该空间被窒息,但迷人的背用餐室配有花园墙和几张桌子。课程(再次)– don’T达到下午3:30。

Mamarracha Tapas Bar Sevilla

我抓了一杯葡萄酒和凯莉的一个Tinto,我们走到外面逃离了人群,让我们的名字用一名女主人们充满了手,但每两分钟似乎每两分钟张开菜单特价。我们能够抓住酒吧区的角落,塞进一个菜单,包括烟熏肉类,素食有几种选择,如k和广泛的葡萄酒单。

我们开始了 草莓和甜菜沙拉 用羊皮,和一个 Foccacia配上奶酪和蔬菜 that we’d 3月份。我不是’酸性的ribera葡萄酒我的粉丝’D采样并切换到啤酒。

草莓和甜菜沙拉mamarracha

Foccaccia与Provolone在Mamarracha Tapas塞维利亚

Mamarracha Seville Tapas的葡萄酒名单

什么区别于米马拉切从街上的街道,他们有燃烧的炉子和室内格栅,所以我想尝试一些肉。凯利订购了 蔬菜在天麸罗,我向女服务员询问了推荐。她提供了 畜栏,带有Chimichurri酱和一个烤的甘薯,加一个 最佳 血肠 .

在Mamarracha塞维利亚的Tempura的蔬菜

Carne a la brasa mamarracha

所有的食物都很美味,虽然我必须把鸡送回被忍受的鸡。当它回来的时候,我几乎塞满了,但不能’达到甜点。我们选择了一个塞维利诺的最爱–与香草豆冰淇淋的自创托里亚斯。

在Mamarracha塞维利亚的甜点

账单对我们所有人都足够了’d consumed –五个盘子,一颗甜点,一杯葡萄酒,两只啤酒和三个牙科–54欧元。我们留下了满意的,并实际上滚到了隔壁的罗萨斯,我们为家人买了圣诞礼物。

如果你 go: Mamarracha位于Ayuntamiento的街道上,在HernandoColón1 y 3.每天下午1:30至下午4点至晚上8:30至晚上8:30至下午11:30,上午11:30至下午11:30至下午11:30至下午11:30至下午8:30如果你早起’d喜欢坐下或迅速吃!

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我在Mamarracha吃,作为赛车赛的典型非门店项目的一部分。但是不要’t worry –所有意见和卡路里都是我自己的!

Tapa星期四:洛拉米德的Los Zagales

Castilla yleón可能经常与西班牙的面包筐相关联–Cookie GiantCuétara是基于Aguilar de Campoo(不是拼写错误)– but it’S还荣幸为强大的红葡萄酒,烤哺乳猪和牛肉的质量剪裁。 

在我学习的城市留下我自己的设备 国外,我对去的地方无能为力。我的señora奥罗拉’S玉米饼和Caprese Salad让我在她为我煮熟的五个星期里,我们从未出去吃饭,节省一些前往麦当劳的旅行。我在大教堂的阴影下,我记得一个小酒吧’d snacked on 几年前,但咬人的寒冷有商店和餐馆,在午餐时间小时的高度百变。

WELP,Time for Foursquare。

我选择了基于位置,跳过距离几百米的胃毒饼,以便更多地搜寻到地球上的东西。我得到了什么,蒙上暗淡,木板甚至一层盔甲,是普拉拉之一’最前瞻性的厨房。

西班牙的典型酒吧

酒吧的菜肴变化但标准– think 谴责龙, 克罗奎斯德拉阿巴瓦拉,腌制的肉和奶酪。但我在十几个左右的座位上坐着坐在几个或如此特殊的小吃面前,这些塔帕队在当地和国家水平赢得了众多奖项,以获得品味和创新。他们的葡萄酒名单包括该地区’s DOs –Toro,Ribera de Duero,Cigales。我选择了这个月的葡萄酒,叫做 博物馆 and at 2.50 a glass.

我的第一个食物选择清晰– a 迷你汉堡包 或牛奶饲料羊肉,含有Yuca芯片和– get this –红酒泥泞。在一个板岩上送达,嫩肉是多汁的,充满味道,汉堡简单。 

汉堡德里赫佐佐

我兴趣,我订购了一个 奥巴马en la casa blanca , 至 最佳 that won the city’S Pincho de Oro在2009年。野生蘑菇山的盘子抵达在白色陶瓷圆顶上,用慢煮的鸡蛋白色和酥脆的油酥点心装饰。种族主义的?也许,但对于盲目的命令,我被卖了。

Tapa obama en La Casa Blanca在Los Zagales

随着服务员掀起了我的第二杯酒,我让他让我惊讶,证明就像一切都喜欢它。他和厨房检查过,让他们让我成为一个 最佳 他们’d在菜单上没有。

它看起来像这样:
在Los Zagales valladolid中的Tapas

它像狗一样品尝过。

我问了几次我正在吃什么,因为我预期某种 Tarta de Galletas. 杂交,但潮湿的饼干,泡沫梅换,谁知道尾随让我吞下我的葡萄酒并要求票据。

总而言之,三个小吃和两个繁殖的葡萄酒给了我13.40欧元较差的,但最好的还未到来。冰雹风暴开始就像我穿上我的夹克并捆绑到奥罗拉离开’S,所以我得到了另一种免费的葡萄酒和彩虹伸展在广场市长。

如果你去:Los Zagales就在广场市长–我在西班牙的所有广场之一–在CallePasión的数字13.小时内各季节不同,但早早到达那个在酒吧的地方–桌子上的价格更高。

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这篇文章由典型的非朋克项目提供动力,我’m与其他五个一起工作 吉拉斯 和搭扣申请保险。消耗的所有意见和卡路里都是我自己的。

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